寒天でたまごプリン
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
寒天でたまごプリン
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以上
ツルッとのどごしがいい、ゼリーのようなプリンです。蒸したりオーブンを使ったりして作るのはちょっと手間、という時にも簡単。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
6.3
g
炭水化物
19.1
g
糖質
18.7
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
230
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
16
mg
リン
142
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
26
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
3.38
g
一価不飽和脂肪酸
1.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
6.3
g
炭水化物
19.1
g
糖質
18.7
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
230
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
16
mg
リン
142
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
26
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
3.38
g
一価不飽和脂肪酸
1.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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全卵15 g
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砂糖大さじ2/3 (6 g)
-
A粉寒天小さじ1/6弱 (0.5 g)
-
A牛乳100 ml
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B牛乳大さじ1と2/3 (25 g)
-
バニラエッセンス0.5 g
-
カラメルソース（またはメープルシロップ）大さじ1/2弱 (10 g)
-
全卵1/3個 (15 g)
-
砂糖6.0 g
-
A粉寒天0.5 g
-
A牛乳100.0 g
-
B牛乳25.0 g
-
バニラエッセンス0.5 g
-
カラメルソース（またはメープルシロップ）10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
※作りやすい分量は４人分（４倍量）です。
2
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。泡立て器をボウルの底にすりつけるように、すり混ぜます。
3
小鍋にAの材料を入れます。混ぜながら沸騰させ、弱火にして、吹きこぼれないように注意しながら２分加熱させます。
4
２の卵液に、３を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。さらに、Bの牛乳、バニラエッセンスを加えて漉し器などで濾します。
5
器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
6
仕上げに、カラメルソース（またはメープルシロップ）をかけていただきます。
