胸肉と野菜のテリーヌ風 胸肉と野菜のテリーヌ風

胸肉と野菜のテリーヌ風

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

胸肉と野菜のテリーヌ風

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
Ritotsuさんのレシピ

色とりどりの野菜が目にも楽しい一品。クリスマスなどイベント食にもぴったり。加熱は電子レンジとお手軽です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
127 kcal
たんぱく質
13.9 g
脂質
5.9 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.8 g
コレステロール
50 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
357 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
27 mg
リン
135 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
167 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
127 kcal
たんぱく質
13.9 g
脂質
5.9 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.8 g
コレステロール
50 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
357 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
27 mg
リン
135 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
167 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏胸肉
    60 g
  • 0.3 g
  • 生クリーム
    小さじ1 (5 g)
  • 卵白
    小さじ1 (5 g)
  • 洋風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • にんじん
    10 g
  • ほうれん草
    10 g
  • かぼちゃ
    10 g
  • ミックスソルト
    0.3 g
  • 鶏胸肉
    60.0 g
  • 0.3 g
  • 生クリーム
    5.0 g
  • 卵白
    1/8個 (5.0 g)
  • 洋風だしの素
    0.5 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • ほうれん草
    1/8束未満 (11 g)
  • かぼちゃ
    1/8個未満 (11 g)
  • ミックスソルト
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    野菜は電子レンジで加熱してやわらかくし、細かく切ります(ほうれん草は水にさらします)。
  • 2
    ボウルに、1とミックスソルトを入れて混ぜます。
  • 3
    フードプロセッサーに鶏肉、塩、牛乳、卵白、洋風だしの素を入れて滑らかにします。
  • 4
    2に3の半分を入れてやさしく混ぜ、ラップで包んで形をととのえます。
  • 5
    3の残りをラップではさみ、麺棒で伸ばして平らにします。
  • 6
    ⑤に④をおき、のり巻きのように巻きます。しっかり強く巻いて形をととのえます。
  • 7
    ラップの端はクルクルまいて閉じます。電子レンジ(600w)に2分かけ、上下かえて追加で2回ほどかけます。
  • 8
    冷めるまでラップをしたまま起き、冷めたらラップからはずしてカットして出来上がりです。
  • 9
    ※加熱時間は一人分の8倍量で作った場合の目安です。


  • このレシピに使われている食材について