ミルクスープ ミルクスープ

ミルクスープ

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

ミルクスープ

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
45分以内

和風だしをベースに、しじみやベーコンのうま味がいっぱいの具たくさんスープ。隠し味のみそが全体を上手にまとめてくれます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 逆流性食道炎 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(放射線治療中) 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 逆流性食道炎 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(放射線治療中) 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
63 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
4.4 g
脂質
2.7 g
炭水化物
6.6 g
糖質
5.9 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
220 mg
カルシウム
107 mg
マグネシウム
16 mg
リン
108 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
7.3 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
20 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
1.28 g
一価不飽和脂肪酸
0.73 g
多価不飽和脂肪酸
0.26 g
エネルギー
63 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
4.4 g
脂質
2.7 g
炭水化物
6.6 g
糖質
5.9 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
220 mg
カルシウム
107 mg
マグネシウム
16 mg
リン
108 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
7.3 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
20 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
1.28 g
一価不飽和脂肪酸
0.73 g
多価不飽和脂肪酸
0.26 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 白菜
    20 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • しじみ(殻付きで1人40g)
    10 g
  • ベーコン
    4 g
  • 牛乳
    40 ml
  • 脱脂粉乳
    小さじ1 (2 g)
  • みそ
    小さじ1/2 (3 g)
  • 0.6 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • A 水
    70 ml
  • A かつお節
    3 g
  • 白菜
    1/4枚 (21 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • しじみ(殻付きで1人40g)
    40 g
  • ベーコン
    4.0 g
  • 牛乳
    40.0 g
  • 脱脂粉乳
    2.0 g
  • みそ
    3.0 g
  • 0.6 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • A 水
    70.0 g
  • A かつお節
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    だしをとる。鍋にAの水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、かつお節を入れて2分おき、だしをこす。
  • 2
    しじみは2、3回流水で洗い、ボウルに50℃のお湯(水と熱湯を同量混ぜたもの)としじみを入れ、菜箸でかき混ぜ、砂抜きをする
  • 3
    鍋に2、酒少々(分量外)を入れて火にかけ、しじみが開いたら、火を止め、中の身を取り出す。
  • 4
    白菜、ベーコンは3cm長さの短冊切り、玉ねぎは2mm幅の薄切りにする。
  • 5
    鍋に1を入れて火にかけ、沸騰したら3、4を加え材料が柔らかくなるまで煮る。
  • 6
    牛乳、脱脂粉乳、みそ、塩を加え弱火で煮て沸騰直前に火を止める。
  • 7
    器に盛り、黒こしょうをふる。

  • このレシピに使われている食材について


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