ミルクスープ
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ミルクスープ
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
45分以内
和風だしをベースに、しじみやベーコンのうま味がいっぱいの具たくさんスープ。隠し味のみそが全体を上手にまとめてくれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
2.7
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
220
mg
カルシウム
107
mg
マグネシウム
16
mg
リン
108
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
7.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.73
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
2.7
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
220
mg
カルシウム
107
mg
マグネシウム
16
mg
リン
108
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
7.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.73
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜
20 g -
玉ねぎ20 g
-
しじみ（殻付きで１人40g）10 g
-
ベーコン4 g
-
牛乳40 ml
-
脱脂粉乳小さじ1 (2 g)
-
みそ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.6 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
Ａ 水70 ml
-
Ａ かつお節3 g
-
白菜
1/4枚 (21 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
しじみ（殻付きで１人40g）40 g
-
ベーコン4.0 g
-
牛乳40.0 g
-
脱脂粉乳2.0 g
-
みそ3.0 g
-
塩0.6 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
Ａ 水70.0 g
-
Ａ かつお節3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
だしをとる。鍋にＡの水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、かつお節を入れて２分おき、だしをこす。
2
しじみは2、3回流水で洗い、ボウルに50℃のお湯（水と熱湯を同量混ぜたもの）としじみを入れ、菜箸でかき混ぜ、砂抜きをする
3
鍋に２、酒少々（分量外）を入れて火にかけ、しじみが開いたら、火を止め、中の身を取り出す。
4
白菜、ベーコンは３cm長さの短冊切り、玉ねぎは２mm幅の薄切りにする。
5
鍋に１を入れて火にかけ、沸騰したら3、4を加え材料が柔らかくなるまで煮る。
6
牛乳、脱脂粉乳、みそ、塩を加え弱火で煮て沸騰直前に火を止める。
7
器に盛り、黒こしょうをふる。
