タッカンマリ風スープ

タッカンマリ風スープ

管理栄養士のおすすめコメント

塩分が控えめでも鶏の旨味で美味しく頂けます。素材の味が感じられ、心もほっと落ちつくスープです。

栄養価(1人分)

カルシウム
11mg
マグネシウム
21mg
リン
119mg
0.5mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
94µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.22mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
24µg
ビタミンC
11mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏もも肉
60 g
60.0 g
ねぎ
10 g
1/8本 (17 g)
しょうが
5 g
1/2片 (6.3 g)
じゃがいも
20 g
1/6個 (22 g)
にんじん
10 g
1/8本未満 (11 g)
200 ml
200.0 g
0.3 g
0.3 g
顆粒中華だし
小さじ1/3強 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏もも肉は一口大に切り、ねぎは3cm長さの斜め切り、しょうがは皮をむいて1mm厚さの薄切りにする。

2

じゃがいも、にんじんは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにする。

3

鍋に1、水、塩を入れて中火にかける。

4

沸騰したらあくを除き、顆粒中華だし、2を加え、野菜に火が通るまで煮る。

5

4を器に盛る。

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