めんつゆで ブロッコリーのかに玉あんかけ
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
めんつゆで ブロッコリーのかに玉あんかけ
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
やわらかくゆでたブロッコリーにあんをかければ、嚥下がスムーズに。良質なたんぱく質と野菜がとれて栄養バランスもgood！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
ビタミンやミネラルが豊富なブロッコリーに、良質なたんぱく質である卵を合わせた栄養満点な一皿。抗酸化ビタミンで風邪予防に、野菜が不足している方にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.5
g
脂質
3.1
g
炭水化物
9.5
g
糖質
5.4
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
429
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
31
mg
リン
149
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
95
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
112
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
189
µg
ビタミンA
116
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
171
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
0.85
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.5
g
脂質
3.1
g
炭水化物
9.5
g
糖質
5.4
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
429
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
31
mg
リン
149
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
95
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
112
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
189
µg
ビタミンA
116
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
171
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
0.85
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリー
80 g -
かに風味かまぼこ15 g
-
卵25 g
-
Ａ水75 ml
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）小さじ1強 (7.5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
ブロッコリー
1/3株 (120 g)
-
かに風味かまぼこ1本 (15.0 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
Ａ水75.0 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）7.5 g
-
片栗粉1.5 g
-
水5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、やわらかく茹でます。かに風味かまぼこは半分の長さに切り、手で裂きます。
ブロッコリーは電子レンジ（600W）で２分程加熱してもよいです。（時間は２人分の目安です。）
2
鍋にＡと、かに風味かまぼこを入れて沸騰させます。
3
水溶き片栗粉でとろみを付け、再沸騰したら溶いた卵を箸に沿わせて流し入れます。
4
器にブロッコリーを盛り付けて、３のあんを上からかけて出来上がりです。
