レンコンでgogo未来へ!!祝トマトバーグ レンコンでgogo未来へ!!祝トマトバーグ

レンコンでgogo未来へ!!祝トマトバーグ

  • エネルギー 154 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

レンコンでgogo未来へ!!祝トマトバーグ

  • エネルギー 154 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

あっさりめのハンバーグに、丁寧に作ったトマトソースをかけて満足度アップ。カロリーは抑えながら食べごたえある一品です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
154 kcal
たんぱく質
12.5 g
脂質
6.8 g
炭水化物
10.8 g
糖質
8.9 g
コレステロール
61 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
378 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
50 mg
リン
137 mg
1.5 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
49 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
154 kcal
たんぱく質
12.5 g
脂質
6.8 g
炭水化物
10.8 g
糖質
8.9 g
コレステロール
61 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
378 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
50 mg
リン
137 mg
1.5 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
49 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ハンバーグ
    • 鶏ひき肉(もも皮なし)
      40 g
    • 木綿豆腐
      20 g
    • 玉ねぎ
      30 g
    • 植物油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 7 g
    • パン粉
      大さじ1/2 (1.5 g)
    • 0.1 g
    • こしょう
      少々
  • トマトソース
    • トマト
      60 g
    • 玉ねぎ
      15 g
    • にんにく
      1 g
    • 植物油
      小さじ1/4 (1 g)
    • ケチャップ
      小さじ1弱 (4 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/3 (1 g)
  • 付け合わせ
    • オクラ
      5 g
    • れんこん
      4 g
  • ハンバーグ
    • 鶏ひき肉(もも皮なし)
      40.0 g
    • 木綿豆腐
      1/8丁未満 (20.0 g)
    • 玉ねぎ
      1/6個 (32 g)
    • 植物油
      2.0 g
    • 1/8個 (8.2 g)
    • パン粉
      1.5 g
    • 0.1 g
    • こしょう
      0.1 g
  • トマトソース
    • トマト
      1/3個 (62 g)
    • 玉ねぎ
      1/8個未満 (16 g)
    • にんにく
      1/4片 (1.1 g)
    • 植物油
      1.0 g
    • ケチャップ
      4.0 g
    • 顆粒コンソメ
      1.0 g
  • 付け合わせ
    • オクラ
      2/3本 (5.9 g)
    • れんこん
      5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに半量の油を熱し、弱火で炒める。
  • 2
    玉ねぎが透き通ってきたらバットなどに移し、あら熱をとる。
  • 3
    ボウルに2、ひき肉、水切りした豆腐、パン粉、卵、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
  • 4
    小判型に成型し、残りの油を熱したフライパンに並べて焼く。
  • 5
    両面をそれぞれ中火で1分程度焼き、蓋をして10分程度焼いて中まで火を通す。
  • 6
    トマトソースを作る。トマトは熱湯にくぐらせて氷水につけ、皮をむく。ヘタをくり抜き、ざく切りにする。
  • 7
    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
  • 8
    フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
  • 9
    8に6、ケチャップ、コンソメを加え、蓋をせず、ヘラで時々かき混ぜながら弱火で10分ほど加熱する。
  • 10
    付け合わせのオクラは縦半分に切り、れんこんは薄切りにして、オーブントースターで色がつくまで焼く。
  • 11
    器に5を盛り、上から9をかけ10を飾る。器に等間隔に4つトマトソースをひく。


  • このレシピに使われている食材について