「あさり」のしぐれ煮にぎり

「あさり」のしぐれ煮にぎり

管理栄養士のおすすめコメント

あさりの旨味としょうがの風味が食欲をそそる一品。あさりには普段の生活で不足しがちな鉄分や亜鉛が含まれています。

栄養価(1人分)

カルシウム
10mg
マグネシウム
11mg
リン
43mg
2.0mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
5µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
3.9µg
葉酸
8µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

大さじ1と2/3 (20 g)
20 g
大さじ1と3/4強 (28 g)
28.0 g
あさり(水煮)
6 g
6.0 g
しょうが 旬
1 g
1/8片未満 (1.3 g)
しょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
小さじ2/3強 (3.6 g)
3.6 g
みりん
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
砂糖
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
のり
0.2 g
1/8枚未満 (0.2 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

米は洗い、分量の水を加え炊飯する。

2

あさりはしょうゆ、酒、みりん、砂糖、せん切りにしたしょうがを加え煮る。

3

1に半量の2を包んでおにぎりにする。

4

3にのりを巻き、おにぎりの上部に残りのあさりを飾る。

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