オシャレでヘルシー 大根の肉詰め オシャレでヘルシー 大根の肉詰め

オシャレでヘルシー 大根の肉詰め

  • エネルギー 143 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

オシャレでヘルシー 大根の肉詰め

  • エネルギー 143 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
わかちゃ☆さんのレシピ

時間がかかる大根の煮物は、電子レンジで下ゆでして時短しましょう。見た目がおいしそうなお料理は食欲もアップします。
  • 手順を簡素化
  • たんぱく質控えめ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
143 kcal
たんぱく質
9.1 g
脂質
5.4 g
炭水化物
14.3 g
糖質
10.6 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
734 mg
カルシウム
110 mg
マグネシウム
100 mg
リン
133 mg
1.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
94 µg
ビタミンC
33 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
143 kcal
たんぱく質
9.1 g
脂質
5.4 g
炭水化物
14.3 g
糖質
10.6 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
734 mg
カルシウム
110 mg
マグネシウム
100 mg
リン
133 mg
1.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
94 µg
ビタミンC
33 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根(10cm長さ)
    250 g
  • 豆腐
    50 g
  • 鶏ひき肉
    25 g
  • 梅干し
    6 g
  • 生姜(すりおろし)
    4 g
  • 塩コショウ
    0.2 g
  • 刻みネギ
    3 g
  • 煮汁・たれA
    • A水
      100 ml
    • Aだしの素(粉末)
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • A醤油
      小さじ1/3 (2 g)
  • 水溶き片栗粉B
    • B水
      小さじ1 (5 g)
    • B片栗粉
      小さじ2/3 (2 g)
  • 大根(10cm長さ)
    10cm (290 g)
  • 豆腐
    1/6丁 (50.0 g)
  • 鶏ひき肉
    25.0 g
  • 梅干し
    3/4個 (7.5 g)
  • 生姜(すりおろし)
    4.0 g
  • 塩コショウ
    0.2 g
  • 刻みネギ
    1/8本未満 (5 g)
  • 煮汁・たれA
    • A水
      100.0 g
    • Aだしの素(粉末)
      0.5 g
    • A醤油
      2.0 g
  • 水溶き片栗粉B
    • B水
      5.0 g
    • B片栗粉
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根を5cm程の幅に切り、スプーンなどで中をくりぬく。
  • 2
    お皿に入れてラップをし、600wのレンジで5分加熱する。(1人分あたり、様子を見ながら)
  • 3
    豆腐はペーパーにくるんで軽く水切りする。梅干しは種を除いて細かく刻む。
  • 4
    ボウルに3とひき肉、生姜、塩コショウを入れてよく練る。
  • 5
    2の大根に、4でできたタネを詰める。
  • 6
    鍋(フライパンでも可)に煮汁・たれAの材料を入れ、5の大根も入れる。
  • 7
    中火で火が通るまで煮込む。
  • 8
    大根を取り出したら、水溶き片栗粉Bを入れ、とろみがついたら火を切って大根にかける。
  • 9
    ねぎをのせれば完成。


  • このレシピに使われている食材について