彩り 手まり寿司
- エネルギー 321 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
彩り 手まり寿司
- エネルギー 321 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
一口サイズのてまり寿司は、行事食にぴったり。具材は咀嚼、嚥下の機能に合わせてアレンジしてください。
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手間カット
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塩分カット
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
321
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
63.5
g
糖質
61.2
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
201
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
28
mg
リン
161
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
2.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
2.8
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
エネルギー
321
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
63.5
g
糖質
61.2
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
201
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
28
mg
リン
161
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
2.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
2.8
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
A 酢小さじ2と1/2強 (13 g)
-
A 砂糖小さじ2と1/3 (7 g)
-
A 塩小さじ1/6強 (1.2 g)
-
まぐろ10 g
-
海老（蒸し）10 g
-
ほたて貝柱8 g
-
きゅうり（輪切り）5 g
-
いくら小さじ1/2 (3 g)
-
鮭（刺身用）10 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
ご飯150.0 g
-
A 酢13.0 g
-
A 砂糖7.0 g
-
A 塩1.2 g
-
まぐろ10.0 g
-
海老（蒸し）12 g
-
ほたて貝柱8.0 g
-
きゅうり（輪切り）1/8本未満 (5.1 g)
-
いくら3.0 g
-
鮭（刺身用）10.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aを耐熱容器に入れ、電子レンジ（600ｗ）で数秒加熱し、よく混ぜておきます。
2
ボウルにご飯と①を加えて和え、えびは尾を切り落とします。
3
きゅうりは塩を振ってしんなりさせ、水洗いします。
4
②の酢飯を5等分して、ラップで包んで丸くします。
5
別のラップを用意して④の酢飯、海鮮１種類ずつをのせ、もう一度包みなおして形を整えます。
6
④の残りひとつに、きゅうり、いくらを飾ります。まぐろに小ねぎをトッピングして出来上がりです。
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