キャベツいっぱい餃子 キャベツいっぱい餃子

キャベツいっぱい餃子

  • エネルギー 162 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

キャベツいっぱい餃子

  • エネルギー 162 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

野菜をたっぷり入れてジューシーなおいしさはそのまま、カロリー控えめに。オイスターソースを入れることでコクがアップします。
  • 脂質カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
162 kcal
たんぱく質
7.8 g
脂質
6.1 g
炭水化物
18.3 g
コレステロール
19 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
213 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
19 mg
リン
70 mg
0.7 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
162 kcal
たんぱく質
7.8 g
脂質
6.1 g
炭水化物
18.3 g
コレステロール
19 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
213 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
19 mg
リン
70 mg
0.7 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • キャベツ
    40 g
  • しいたけ
    10 g
  • しょうが
    2 g
  • 0.3 g
  • 豚ひき肉
    25 g
  • オイスターソース
    小さじ1/6強 (1 g)
  • しょうゆ
    0.5 g
  • 片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • 餃子の皮
    25 g
  • 植物油
    小さじ1/4 (1 g)
  • A 酢
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A しょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A ラー油
    0.3 g
  • キャベツ
    1枚 (47 g)
  • しいたけ
    3/4枚 (13 g)
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • 0.3 g
  • 豚ひき肉
    25.0 g
  • オイスターソース
    1.0 g
  • しょうゆ
    0.5 g
  • 片栗粉
    1.0 g
  • 餃子の皮
    4枚 (25.0 g)
  • 植物油
    1.0 g
  • A 酢
    3.0 g
  • A しょうゆ
    1.5 g
  • A ラー油
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツとしいたけはみじん切り、しょうがはすりおろす。
  • 2
    ボウルにキャベツと塩を入れ、手でもんで少し時間を置いてから、水気をしっかり絞る。
  • 3
    2に豚ひき肉、しいたけ、しょうが、オイスターソース、しょうゆを加え、より練り混ぜる。さらに片栗粉を加えて餃子の具を作る。
  • 4
    餃子の皮に3を入れて包む。(1人5個)
  • 5
    フライパンに油を熱し、4を並べて焼く。焼き色がついたら湯を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
  • 6
    水気が少なくなったら蓋をとり、皮がパリッとするまで焼く。
  • 7
    器に盛り、Aのタレを小皿に入れて添える。


  • このレシピに使われている食材について