キャベツいっぱい餃子
- エネルギー 152 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
キャベツいっぱい餃子
- エネルギー 152 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
45分以内
野菜をたっぷり入れてジューシーなおいしさはそのまま、カロリー控えめに。オイスターソースを入れることでコクがアップします。
-
脂質カット
-
カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
6.0
g
炭水化物
18.4
g
糖質
16.6
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
210
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
19
mg
リン
69
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
6.0
g
炭水化物
18.4
g
糖質
16.6
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
210
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
19
mg
リン
69
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ40 g
-
しいたけ10 g
-
しょうが2 g
-
塩0.3 g
-
豚ひき肉25 g
-
オイスターソース小さじ1/6 (1 g)
-
しょうゆ0.5 g
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
餃子の皮25 g
-
植物油小さじ1/4 (1 g)
-
A 酢小さじ1/2強 (3 g)
-
A しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A ラー油0.3 g
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
しいたけ3/4枚 (13 g)
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
塩0.3 g
-
豚ひき肉25.0 g
-
オイスターソース1.0 g
-
しょうゆ0.5 g
-
片栗粉1.0 g
-
餃子の皮4枚 (25.0 g)
-
植物油1.0 g
-
A 酢3.0 g
-
A しょうゆ1.5 g
-
A ラー油0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツとしいたけはみじん切り、しょうがはすりおろす。
2
ボウルにキャベツと塩を入れ、手でもんで少し時間を置いてから、水気をしっかり絞る。
3
２に豚ひき肉、しいたけ、しょうが、オイスターソース、しょうゆを加え、より練り混ぜる。さらに片栗粉を加えて餃子の具を作る。
4
餃子の皮に３を入れて包む。（１人５個）
5
フライパンに油を熱し、４を並べて焼く。焼き色がついたら湯を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
6
水気が少なくなったら蓋をとり、皮がパリッとするまで焼く。
7
器に盛り、Aのタレを小皿に入れて添える。
