豆腐花風ソイプリン

豆腐花風ソイプリン

管理栄養士のおすすめコメント

香港などで親しまれているデザートの「豆腐花(トーファ)」。優しい甘さのソイプリンと黒蜜が良く合います。

栄養価(1人分)

カルシウム
19mg
マグネシウム
16mg
リン
31mg
0.9mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
17µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

大豆飲料
60 ml
60.0 g
砂糖
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
黒砂糖
小さじ1と1/4弱 (4 g)
4.0 g
水(黒砂糖用)
小さじ1 (5 g)
5.0 g
クコの実
1.5 g
1.5 g
粉ゼラチン
小さじ1/3強 (1.2 g)
1.2 g
水(ゼラチン用)
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

粉ゼラチンは水にふり入れてふやかす。

2

クコの実は水で戻す。

3

黒砂糖と水を合わせ、レンジで温めて溶かす。

4

大豆飲料を鍋に入れて温め、砂糖、1を加えよく混ぜて溶かし、バットに流して冷蔵庫で冷やし固める。

5

固まったらスプーンですくって器に盛り、上に3の黒蜜をかけ、2を飾る。

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