豆苗とエノキの簡単和えもの
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
豆苗とエノキの簡単和えもの
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
1時間以上
レンジで加熱して、混ぜるだけで完成！もう一品欲しい時にもオススメです。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
198
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
19
mg
リン
43
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
100
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
198
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
19
mg
リン
43
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
100
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豆苗20 g
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えのきだけ25 g
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酒小さじ1/6強 (1 g)
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乾燥わかめ1 g
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塩昆布1.5 g
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豆苗1/6袋 (20.0 g)
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えのきだけ1/4袋 (29 g)
-
酒1.0 g
-
乾燥わかめ1.0 g
-
塩昆布1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆苗とえのきはさっと洗い、耐熱容器に入れる。わかめは水につけて戻し、しっかりと水けを絞ります。
2
酒をふり、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で２〜３分、様子を見ながら加熱する。
3
水けを切り、わかめと塩昆布を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
4
器に盛る。
レシピQA
-
わかめは戻さずそのままですか？
- 2024年03月06日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。レシピに不備があり申し訳ございませんでした。乾燥わかめは水戻ししてからお使いいただければと思います。レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年03月07日
