切り干し大根とにらの中華スープ
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
切り干し大根とにらの中華スープ
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
切り干し大根のうま味と、しゃきしゃきとした食感がくせになる、具だくさんスープ。手軽に作れ、食物繊維補給にもおすすめです。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
280
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
13
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
280
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
13
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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切り干し大根5 g
-
えのきたけ10 g
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にら10 g
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水140 ml
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
こしょう少々
-
切り干し大根5.0 g
-
えのきたけ1/8袋 (12 g)
-
にら1/8束 (11 g)
-
水140.0 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根はさっと洗って食べやすい長さに切ります。
2
えのきたけは半分の長さに切り、にらはえのきと同じくらいの長さに切ります。
3
鍋に水と鶏がらスープの素、切り干し大根を入れて中火にかけ、煮立ったらえのきたけとにらを加えます。
4
ひと煮立ちしたら、しょうゆ、こしょうを加えます。
