オムライス オムライス

オムライス

  • エネルギー 417 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g

オムライス

  • エネルギー 417 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g
おいしい健康

懐かしさを感じる定番のオムライス。ご飯に味付けするトマトケチャップは煮詰めて水分をとばすとおいしさがアップします。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
417 kcal
たんぱく質
20.8 g
脂質
10.6 g
炭水化物
58.0 g
コレステロール
244 mg
食塩相当量
2.3 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
602 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
46 mg
リン
284 mg
2.0 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
128 µg
ビタミンE
1.8 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.34 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
55 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
1.1 µg
エネルギー
417 kcal
たんぱく質
20.8 g
脂質
10.6 g
炭水化物
58.0 g
コレステロール
244 mg
食塩相当量
2.3 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
602 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
46 mg
リン
284 mg
2.0 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
128 µg
ビタミンE
1.8 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.34 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
55 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
1.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    40 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • しめじ
    15 g
  • ピーマン
    15 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    125 g
  • 0.7 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ケチャップ
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • A塩
    0.2 g
  • A牛乳
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • クレソン(あれば)
    5 g
  • ケチャップ(仕上げ用)
    大さじ1 (15 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    40.0 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • ピーマン
    2/3個 (18 g)
  • 麦ご飯(押麦3割)
    125.0 g
  • 0.7 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ケチャップ
    20.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (59 g)
  • A塩
    0.2 g
  • A牛乳
    7.5 g
  • バター
    2.0 g
  • クレソン(あれば)
    1/8束 (5.9 g)
  • ケチャップ(仕上げ用)
    15.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにします。しめじは粗く刻みます。
  • 2
    鶏肉は5cm角に切ります。
  • 3
    ボウルに卵を割り、Aを加えてよく混ぜ合わせ、卵液を作ります。
  • 4
    フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、鶏肉を炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎとしめじ、ピーマンを加えて炒めます。
  • 5
    玉ねぎが軽く透き通ったら、ケチャップを加えて混ぜながら1〜2分煮詰めます。
  • 6
    ご飯を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味付けし、ボウルなどに取り出します。
  • 7
    小さめのフライパンにバターを入れて中火で熱し、1人分の卵液を流し入れて箸で大きく混ぜます。
  • 8
    半熟になったら火を止め、真ん中に6のご飯を1人分、横長にのせます。
  • 9
    フライパンを軽く傾けて、上下の両端を手早く折り畳むようにして包みます。
  • 10
    器に巻き終わりが下になるようにのせ、ペーパータオルで表面をおさえて形を整えます。
  • 11
    器に盛ってクレソンを飾り、仕上げ用のケチャップをかけます。


  • このレシピに使われている食材について