ご質問ありがとうございます。 オーブンで焼く場合は、180℃に予熱をし、様子を見ながら15分ほど焼いていただければと思います。 焼き上がりは、竹串を刺して確認してください。 焼き色が十分ついていて、生地が竹串についてくるようでしたら、アルミホイルを被せ、５分ずつ追加で焼いてください。 生地がつかなくなったら焼き上がりです。 オーブンで焼くと水分が飛びやすく、サクサクふんわりとしたような食感に仕上がります。 また、作りやすい分量は「18人分（小麦粉が100g）」となりますので、参考になれば幸いです。

ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピは牛乳の代わりに同量の豆乳でもお作りいただけます。大豆の香りをいかし、豆乳らしい味をだしたい場合は無調製豆乳を使用し、大豆独特の香りが苦手な場合には調製豆乳をお使いいただければと思いますが、こちらのレシピは18人分で45mlとなり、使い切れない場合もございますのでお好きな方をお使いください。 なお、無調整豆乳を使用した際の栄養価（１人分）は、牛乳とほとんど変わりませんが、調製豆乳の場合はお使いのメーカーにより栄養価が異なるため、詳しい栄養価は商品の栄養表示をご確認いただければと思います。 参考になれば幸いです。