焼きなす 焼きなす

焼きなす

  • エネルギー 13 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

焼きなす

  • エネルギー 13 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
Fujiレシピさんのレシピ
15分以内

なすの実には、血管を拡張する働きがあるクエルセチンが含まれます。血液の循環をよくしてくれます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
13 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.1 g
炭水化物
2.9 g
糖質
1.7 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
131 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
11 mg
リン
23 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.01 g
エネルギー
13 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.1 g
炭水化物
2.9 g
糖質
1.7 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
131 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
11 mg
リン
23 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.01 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    50 g
  • しょうが(すりおろし)
    1 g
  • 小ねぎ
    2 g
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • かつお節
    0.5 g
  • なす
    2/3本 (56 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 小ねぎ
    2.2 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • かつお節
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    茄子は、がくの回りと縦に浅めの切り込みを入れておく。小ねぎは小口切り。
  • 2
    魚焼きグリルを強火で予熱し、熱くなったらなすを入れ、全体をしっかり、皮がこげるまで焼く。
  • 3
    なすが焼けたら、熱いうちに、がくの部分から裂くように皮をむく。
  • 4
    器に盛り、かつお節、しょうが、小ねぎを添える。しょうゆをつけていただきます。

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