厚揚げの中華風みそ炒め
- エネルギー 216 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
厚揚げの中華風みそ炒め
- エネルギー 216 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
にんにく香る、こってりとした味付けで食欲そそる中華風みそ炒め。厚揚げとキャベツで食べごたえも十分です。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
11.8
g
炭水化物
11.5
g
糖質
9.3
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
431
mg
カルシウム
185
mg
マグネシウム
62
mg
リン
218
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
82
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
79
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
11.8
g
炭水化物
11.5
g
糖質
9.3
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
431
mg
カルシウム
185
mg
マグネシウム
62
mg
リン
218
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
82
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
79
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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厚揚げ60 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）40 g
-
キャベツ80 g
-
にんにく
2 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
合わせ調味料
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
甜麺醤小さじ1弱 (6 g)
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片栗粉小さじ1/3 (1 g)
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水大さじ2 (30 g)
-
-
厚揚げ60.0 g
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豚もも薄切り肉（脂身なし）40.0 g
-
キャベツ2枚 (94 g)
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にんにく
1/2片 (2.2 g)
-
ごま油2.0 g
-
合わせ調味料
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
甜麺醤6.0 g
-
片栗粉1.0 g
-
水30.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切りに、にんにくは薄切りにします。豚ももは一口大に切ります。
2
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、厚さ１cm程度の一口大に切ります。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくを加えます。香りが立ってきたら、豚肉を加え炒めます。
4
肉にある程度火が通ったら、厚揚げとキャベツを加えて強火にし、キャベツが少ししんなりするまで一気に炒めます。
5
中火に戻して合わせ調味料を加え、炒め合わせたら出来上がりです。
