ふんわりかに玉
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ふんわりかに玉
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
うま味たっぷりのかに玉に、甘酢あんがおいしい。卵にすりおろした長いもを加え、ボリューム感とふんわり感を出しました。
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
10.4
g
炭水化物
12.4
g
糖質
10.8
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
300
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
23
mg
リン
153
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
240
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.34
g
一価不飽和脂肪酸
4.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.57
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
10.4
g
炭水化物
12.4
g
糖質
10.8
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
300
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
23
mg
リン
153
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
240
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.34
g
一価不飽和脂肪酸
4.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かに缶（軽く汁けをきったもの）25 g
-
卵（Lサイズ）60 g
-
長いも
30 g -
長ねぎ
10 g
-
干ししいたけ2 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
甘酢あん
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
酢小さじ1弱 (4 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
塩0.2 g
-
水50 ml
-
-
かに缶（軽く汁けをきったもの）25.0 g
-
卵（Lサイズ）1個 (60 g)
-
長いも
33 g
-
長ねぎ
1/8本 (17 g)
-
干ししいたけ1枚 (2.5 g)
-
サラダ油4.0 g
-
甘酢あん
-
ケチャップ5.0 g
-
酢4.0 g
-
砂糖3.0 g
-
酒2.5 g
-
片栗粉1.5 g
-
しょうゆ1.0 g
-
塩0.2 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
干ししいたけは水で戻します。
作り方
1
長いもはすりおろし、長ねぎとしいたけはみじん切りにします。
2
ボウルに卵を割って溶きほぐし、長いもと塩を加えて合わせます。かに缶と長ねぎ、しいたけを加えて混ぜ合わせます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の卵液を流し入れ、弱火にして軽く混ぜ合わせます。
フライパンは２人分で直径18cmくらいのものを使用します。
4
卵の縁がかたまってきたら裏返し、両面を焼いて火を通します。
5
４をまな板に取り出し、１人３枚になるよう放射状に切ります。
6
小鍋などにあんの材料を入れて混ぜ合わせ、弱火にかけます。混ぜながらとろみが付くまで加熱します。
7
器に5のかに玉を盛り、６の甘酢あんをかけます。
