ふんわりかに玉 ふんわりかに玉

ふんわりかに玉

  • エネルギー 193 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ふんわりかに玉

  • エネルギー 193 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
30分以内

うま味たっぷりのかに玉に、甘酢あんがおいしい。卵にすりおろした長いもを加え、ボリューム感とふんわり感を出しました。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
193 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
12.8 g
脂質
10.4 g
炭水化物
12.4 g
糖質
10.8 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
300 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
23 mg
リン
153 mg
1.3 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
240 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
129 µg
ビタミンD
2.6 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
2.0 mg
エネルギー
193 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
12.8 g
脂質
10.4 g
炭水化物
12.4 g
糖質
10.8 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
300 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
23 mg
リン
153 mg
1.3 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
240 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
129 µg
ビタミンD
2.6 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
2.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かに缶(軽く汁けをきったもの)
    25 g
  • 卵(Lサイズ)
    60 g
  • 長いも
    30 g
  • 長ねぎ
    10 g
  • 干ししいたけ
    2 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • 甘酢あん
    • ケチャップ
      小さじ1弱 (5 g)
    • 小さじ1弱 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/6 (1 g)
    • 0.2 g
    • 50 ml
  • かに缶(軽く汁けをきったもの)
    25.0 g
  • 卵(Lサイズ)
    1個 (60 g)
  • 長いも
    33 g
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • 干ししいたけ
    1枚 (2.5 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • 甘酢あん
    • ケチャップ
      5.0 g
    • 4.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • 2.5 g
    • 片栗粉
      1.5 g
    • しょうゆ
      1.0 g
    • 0.2 g
    • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    干ししいたけは水で戻します。

  • 作り方

    • 1
      長いもはすりおろし、長ねぎとしいたけはみじん切りにします。
    • 2
      ボウルに卵を割って溶きほぐし、長いもと塩を加えて合わせます。かに缶と長ねぎ、しいたけを加えて混ぜ合わせます。
    • 3
      フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の卵液を流し入れ、弱火にして軽く混ぜ合わせます。
      フライパンは2人分で直径18cmくらいのものを使用します。
    • 4
      卵の縁がかたまってきたら裏返し、両面を焼いて火を通します。
    • 5
      4をまな板に取り出し、1人3枚になるよう放射状に切ります。
    • 6
      小鍋などにあんの材料を入れて混ぜ合わせ、弱火にかけます。混ぜながらとろみが付くまで加熱します。
    • 7
      器に5のかに玉を盛り、6の甘酢あんをかけます。

    • このレシピに使われている食材について


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