キムチ肉じゃが

キムチ肉じゃが

管理栄養士のおすすめコメント

食欲がないと感じたときには、少しピリっとした肉じゃがもおすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
19mg
マグネシウム
30mg
リン
148mg
0.7mg
亜鉛
2.0mg
ビタミンA
109µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.48mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
27µg
ビタミンC
24mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

豚薄切り肉(脂身なし)
60 g
60.0 g
じゃがいも旬
50 g
1/3個 (56 g)
玉ねぎ
30 g
1/6個 (32 g)
にんじん旬
15 g
1/8本 (17 g)
キムチ
6 g
6.0 g
サラダ油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
減塩醤油
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
みりん
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
グリンピース
3 g
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

じゃが芋、人参は乱切り。玉ねぎはくし型に切る。

2

豚肉は、一口大に切る。

3

鍋に油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら1の材料を加えて水を少し加え、やわらかくなるまで炒め煮する。

4

3に、キムチを加えて、醤油とみりんで味を整える。

5

最後にグリンピースを加える。

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