ピーマンとエリンギのごまみそ炒め
栄養価（1人分）
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エネルギー
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72kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.2g
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炭水化物
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5.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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181mg
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カルシウム
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25mg
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マグネシウム
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15mg
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リン
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49mg
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鉄
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0.5mg
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亜鉛
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0.4mg
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ビタミンA
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10µg
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ビタミンE
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0.3mg
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ビタミンB1
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0.05mg
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ビタミンB2
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0.08mg
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ビタミンB6
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0.11mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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32µg
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ビタミンC
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23mg
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ビタミンD
|
0.4µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
ピーマン
30 g
1個 (35 g)
エリンギ
30 g
1/3パック (32 g)
ごま油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
すりごま
小さじ1/2強 (1.5 g)
1.5 g
合わせ調味料
みそ
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
酒
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
砂糖
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
-
ピーマンとエリンギは大きめの乱切りにします。合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
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2
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フライパンにごま油を入れて中火で熱し、エリンギとピーマンを加えて少ししんなりするまで炒めます。
-
3
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合わせ調味料を加えて絡めます。調味料が全体に絡んだら、すりごまを加えて混ぜ合わせます。
レシピの特徴
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みそのこってりした味とごまの風味が食欲そそる炒めもの。さっと炒めて、エリンギとピーマンの食感を楽しみましょう。