ピーマンとエリンギのごまみそ炒め ピーマンとエリンギのごまみそ炒め

ピーマンとエリンギのごまみそ炒め

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

ピーマンとエリンギのごまみそ炒め

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内

みそのこってりした味とごまの風味が食欲そそる炒めもの。さっと炒めて、エリンギとピーマンの食感を楽しみましょう。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
73 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
5.2 g
炭水化物
5.3 g
糖質
3.2 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
181 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
15 mg
リン
49 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
73 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
5.2 g
炭水化物
5.3 g
糖質
3.2 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
181 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
15 mg
リン
49 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ピーマン
    30 g
  • エリンギ
    30 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • すりごま
    小さじ1/2強 (1.5 g)
  • 合わせ調味料
    • みそ
      小さじ2/3 (4 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/4 (1.5 g)
  • ピーマン
    1個 (35 g)
  • エリンギ
    1/3パック (32 g)
  • ごま油
    4.0 g
  • すりごま
    1.5 g
  • 合わせ調味料
    • みそ
      4.0 g
    • 2.5 g
    • 砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ピーマンとエリンギは大きめの乱切りにします。合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、エリンギとピーマンを加えて少ししんなりするまで炒めます。
  • 3
    合わせ調味料を加えて絡めます。調味料が全体に絡んだら、すりごまを加えて混ぜ合わせます。

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