スパイシー串焼き
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
スパイシー串焼き
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
1時間以上
スパイスをきかせたエスニック風の串焼き。香ばしく焼き上がった牛肉のうま味と野菜の甘味がしっかり感じられます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
脂肪が少なく、ぱさつきやすいもも肉は、油を絡めてしっとりと仕上げます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
11.1
g
炭水化物
7.9
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
546
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
35
mg
リン
192
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.14
g
一価不飽和脂肪酸
5.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
11.1
g
炭水化物
7.9
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
546
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
35
mg
リン
192
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.14
g
一価不飽和脂肪酸
5.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛ももブロック肉（輸入牛、ステーキ用）80 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
ズッキーニ40 g
-
紫玉ねぎ（または玉ねぎ）50 g
-
エリンギ25 g
-
A
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
チリパウダー少々
-
クミンパウダー少々
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
牛ももブロック肉（輸入牛、ステーキ用）80.0 g
-
オリーブ油4.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
ズッキーニ1/4本 (42 g)
-
紫玉ねぎ（または玉ねぎ）1/4個 (54 g)
-
エリンギ1/4パック (27 g)
-
A
-
塩1.0 g
-
チリパウダー0.1 g
-
クミンパウダー0.1 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉は一口大に切り（１人４切れ）、オリーブ油、にんにく、Aの半量を揉み込み、常温で30分ほどおきます。
2
ズッキーニは厚さ1.5cmの輪切りに、玉ねぎはくし形切りに、エリンギは長さ３cmに切り、残りのAをまぶします。
それぞれ１人２切れずつになるように切ります。
3
串を１人分につき２本用意し、それぞれに、玉ねぎ、牛肉、ズッキーニ、牛肉、エリンギを順に刺します。
4
グリルなどで10分ほど、火が通るまで焼きます。片面焼きの場合は途中で裏返します。
加熱時間は２人分の目安です。グリルは取り扱い説明書に沿いご使用ください。オーブンの場合は220℃で15〜20分焼きます。
