フライパンで作る 焼き鳥２種
- エネルギー 155 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
フライパンで作る 焼き鳥２種
- エネルギー 155 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
フライパン１つで作れるお手軽焼き鳥。塩とたれの2種類の味を楽しめるのがうれしい。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
塩とたれでさっぱりとこってり２種類の手作りの焼き鳥がご家庭で楽しめます。鶏肉は皮を外して脂質をカット。脂質やエネルギーが気になる方でも安心して食べられます。フライパンで手軽に作れて、市販の焼き鳥より塩分控えめなのがうれしい一皿です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
155
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
6.6
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
378
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
29
mg
リン
187
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
79
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.47
g
一価不飽和脂肪酸
2.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
エネルギー
155
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
6.6
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
378
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
29
mg
リン
187
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
79
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.47
g
一価不飽和脂肪酸
2.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）90 g
-
長ねぎ
20 g -
ししとう8 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
たれ
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
みりん小さじ3/4 (4.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
塩
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
レモン3 g
-
-
鶏もも肉（皮なし）90.0 g
-
長ねぎ
1/4本 (33 g)
-
ししとう3本 (8.9 g)
-
サラダ油2.0 g
-
酒5.0 g
-
たれ
-
しょうゆ4.5 g
-
みりん4.5 g
-
砂糖1.5 g
-
-
塩
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
レモン1/8個未満 (3.1 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は１人６切れになるように切ります。長ねぎは長さ２cmに切ります。ししとうは破裂を防ぐため、縦に切り込みを入れます。
2
竹串を１人２本ずつ用意し、１本に鶏肉とししとうを交互に刺します。もう一本に鶏肉と長ねぎを交互に刺します。
3
フライパンに油を入れて弱めの中火で熱し、２を並べて３分ほど焼きます。
4
焼き色が付いたら裏返し、酒を加えて蓋をし、３分ほど焼きます。半分は取り出して塩、こしょうを振ります。
5
フライパンにたれの材料を入れて軽く煮詰め、焼き鳥に絡めます。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
