豆腐の落とし揚げ 豆腐の落とし揚げ

豆腐の落とし揚げ

  • エネルギー 173 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

豆腐の落とし揚げ

  • エネルギー 173 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康

豆腐の水けをきったら、具と混ぜ合わせて揚げるだけ。じゃこの塩けと、ごまの香ばしさ、すだちの爽やかな風味が口に広がります。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
173 kcal
たんぱく質
9.7 g
脂質
12.2 g
炭水化物
5.7 g
コレステロール
64 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
255 mg
カルシウム
138 mg
マグネシウム
147 mg
リン
167 mg
1.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
32 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
2.1 µg
エネルギー
173 kcal
たんぱく質
9.7 g
脂質
12.2 g
炭水化物
5.7 g
コレステロール
64 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
255 mg
カルシウム
138 mg
マグネシウム
147 mg
リン
167 mg
1.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
32 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
2.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    100 g
  • ひじき(乾)
    1 g
  • ちりめんじゃこ
    3 g
  • 白ごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 溶き卵
    12.5 g
  • 0.2 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • 揚げ油
    適量
  • すだち
    5 g
  • 木綿豆腐
    1/3丁 (100.0 g)
  • ひじき(乾)
    1.0 g
  • ちりめんじゃこ
    3.0 g
  • 白ごま
    1.0 g
  • 溶き卵
    1/4個 (15 g)
  • 0.2 g
  • 片栗粉
    3.0 g
  • 揚げ油
    適量
  • すだち
    1/2個 (5.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    木綿豆腐はペーパータオルに包んで20分ほど重しをのせ、水きりをします。ひじきは水で戻し、水けをきります。
  • 2
    ボウルに豆腐を手で崩しながら入れ、ひじき、ちりめんじゃこ、ごま、溶き卵、塩、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
  • 3
    2を1人3個ずつになるように等分し、大きめのスプーン2本で形を整えながら170℃の油に入れます。
  • 4
    きつね色になるまで3〜4分揚げ、器に盛って半分に切ったすだちを添えます。


  • このレシピに使われている食材について