このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
487
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
21.7
g
脂質
13.6
g
炭水化物
70.4
g
糖質
64.0
g
食物繊維
6.4
g
カリウム
693
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
49
mg
リン
276
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
4.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
487
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
21.7
g
脂質
13.6
g
炭水化物
70.4
g
糖質
64.0
g
食物繊維
6.4
g
カリウム
693
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
49
mg
リン
276
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
4.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦3割）150 g
-
牛もも薄切り肉80 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
玉ねぎ70 g
-
しめじ40 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
赤ワイン大さじ2 (30 g)
-
A
-
ケチャップ大さじ1強 (20 g)
-
中濃ソース小さじ1 (6 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
水40 ml
-
-
麦ご飯（押麦3割）150.0 g
-
牛もも薄切り肉80.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉3.0 g
-
玉ねぎ1/3個 (74 g)
-
しめじ1/2パック (44 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
赤ワイン30.0 g
-
A
-
ケチャップ20.0 g
-
中濃ソース6.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
水40.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは繊維を断つように幅１cmに切り、しめじは小房にほぐします。
2
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうを振ったら小麦粉をまぶします。
3
フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、玉ねぎを黄金色からあめ色になるまで15分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
牛肉としめじを加えてさらに炒め、火が通ってきたら赤ワインを加えて５分ほど加熱してアルコールを飛ばします。
5
Aを加えて混ぜ合わせ、再度軽く煮ます。器に麦ご飯とともに盛り付けます。
レシピQA
-
水はどのタイミングで入れたらよいのでしょうか？レシピにはないようです。
- 2020年09月13日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 確認したところ、「水」は手順５『A』と一緒に加えていただければと思います。この度は記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年09月14日
