お手軽 ハヤシライス お手軽 ハヤシライス

お手軽 ハヤシライス

  • エネルギー 487 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

お手軽 ハヤシライス

  • エネルギー 487 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
おいしい健康
45分以内

コンソメとケチャップ、ソースで手軽に作れて、本格的な味わいです。麦ご飯やしめじを使い、不足しやすい食物繊維も補えます。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
487 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
21.7 g
脂質
13.6 g
炭水化物
70.4 g
糖質
64.0 g
食物繊維
6.4 g
カリウム
693 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
49 mg
リン
276 mg
2.2 mg
亜鉛
4.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
56 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
487 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
21.7 g
脂質
13.6 g
炭水化物
70.4 g
糖質
64.0 g
食物繊維
6.4 g
カリウム
693 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
49 mg
リン
276 mg
2.2 mg
亜鉛
4.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
56 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 牛もも薄切り肉
    80 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    小さじ1 (3 g)
  • 玉ねぎ
    70 g
  • しめじ
    40 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 赤ワイン
    大さじ2 (30 g)
  • A
    • ケチャップ
      大さじ1強 (20 g)
    • 中濃ソース
      小さじ1 (6 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/3 (1 g)
    • 40 ml
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 牛もも薄切り肉
    80.0 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 小麦粉
    3.0 g
  • 玉ねぎ
    1/3個 (74 g)
  • しめじ
    1/2パック (44 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 赤ワイン
    30.0 g
  • A
    • ケチャップ
      20.0 g
    • 中濃ソース
      6.0 g
    • 顆粒コンソメ
      1.0 g
    • 40.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは繊維を断つように幅1cmに切り、しめじは小房にほぐします。
  • 2
    牛肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうを振ったら小麦粉をまぶします。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、玉ねぎを黄金色からあめ色になるまで15分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    牛肉としめじを加えてさらに炒め、火が通ってきたら赤ワインを加えて5分ほど加熱してアルコールを飛ばします。
  • 5
    Aを加えて混ぜ合わせ、再度軽く煮ます。器に麦ご飯とともに盛り付けます。

  • レシピQA

    水はどのタイミングで入れたらよいのでしょうか?レシピにはないようです。

    • 2020年09月13日

    貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 確認したところ、「水」は手順5『A』と一緒に加えていただければと思います。この度は記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年09月14日

    このレシピに使われている食材について


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