れんこんとこんにゃくのきんぴら れんこんとこんにゃくのきんぴら

れんこんとこんにゃくのきんぴら

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

れんこんとこんにゃくのきんぴら

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
☆あられちゃん☆さんのレシピ
15分以内

れんこんのシャキシャキ感と甘辛い味がたまらないきんぴら。あと一品ほしいときにもおすすめです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
76 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
1.6 g
脂質
3.1 g
炭水化物
10.3 g
糖質
8.4 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
215 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
17 mg
リン
50 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
10 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.46 g
一価不飽和脂肪酸
1.14 g
多価不飽和脂肪酸
1.28 g
エネルギー
76 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
1.6 g
脂質
3.1 g
炭水化物
10.3 g
糖質
8.4 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
215 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
17 mg
リン
50 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
10 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.46 g
一価不飽和脂肪酸
1.14 g
多価不飽和脂肪酸
1.28 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    40 g
  • こんにゃく
    40 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 白ごま
    小さじ2/3 (2 g)
  • A
    • しょうゆ
      小さじ3/4 (4.5 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • れんこん
    50 g
  • こんにゃく
    1/8枚 (40.0 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • 白ごま
    2.0 g
  • A
    • しょうゆ
      4.5 g
    • みりん
      3.0 g
    • 2.5 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは3mm幅の輪切り、こんにゃくは細切りにします。
    れんこんが大きい場合は半月切りにします。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、こんにゃくを1分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    れんこんを加えてさっと炒め合わせます。Aを加えて弱火にし、汁けがなくなるまで煮詰めます。
  • 4
    器に盛り、白ごまを散らしたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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