すりおろしオニオンソースのチキンソテー
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
すりおろしオニオンソースのチキンソテー
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
すりおろしたオニオンソースで鶏肉を甘辛く仕上げます。焼く前に肉に切込みを入れることで、焼き縮みを防ぎます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
12.9
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
430
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
33
mg
リン
187
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.95
g
一価不飽和脂肪酸
6.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.68
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
12.9
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
430
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
33
mg
リン
187
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.95
g
一価不飽和脂肪酸
6.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮付き）90 g
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オニオンソース
-
玉ねぎ30 g
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にんにく1 g
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-
A
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しょうゆ小さじ1 (6 g)
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酒小さじ1/2強 (3 g)
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みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
付け合わせ
-
キャベツ50 g
-
-
鶏もも肉（皮付き）90.0 g
-
オニオンソース
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
-
A
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しょうゆ6.0 g
-
酒3.0 g
-
みりん3.0 g
-
-
付け合わせ
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、身に数ヵ所切れ目を入れて厚さを均一にしたら常温に戻します。
2
キャベツは太めに切り、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
玉ねぎとにんにくをすりおろし、Aと合わせます。
にんにくをすりおろす際、緑色の芽が出ている場合は取り除いてからすりおろしましょう。苦味の原因となります。
4
フライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、弱火にかけます。皮目に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な脂を拭き取ります。
2人分を作る時は切らずに弱火でじっくり焼き、焼いてから切り分けることで縮まりにくくなります。
5
裏返して弱火にし、約８分焼いて鶏肉に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。
6
同じフライパンにオニオンソースの材料を入れ、ふつふつとするまで中火で煮詰めます。
7
器にキャベツと鶏肉を盛り付け、ソースをかけて完成です。
