レタスで包む ふわふわ豆腐シュウマイ レタスで包む ふわふわ豆腐シュウマイ

レタスで包む ふわふわ豆腐シュウマイ

  • エネルギー 191 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

レタスで包む ふわふわ豆腐シュウマイ

  • エネルギー 191 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
unappaさんのレシピ
30分以内

ふわふわな食感がたまらない豆腐シュウマイ。皮をレタスにかえることで炭水化物を控えられ野菜もとれます。
  • 糖質カット
  • 脂質カット
  • カロリーカット
  • ミニサイズで食べやすい


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
191 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
14.8 g
脂質
11.3 g
炭水化物
9.8 g
糖質
8.1 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
314 mg
カルシウム
107 mg
マグネシウム
73 mg
リン
150 mg
2.0 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
32 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
21 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
191 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
14.8 g
脂質
11.3 g
炭水化物
9.8 g
糖質
8.1 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
314 mg
カルシウム
107 mg
マグネシウム
73 mg
リン
150 mg
2.0 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
32 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
21 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • レタス
    30 g
  • 小麦粉
    適量
  • A
    • 木綿豆腐
      100 g
    • 鶏ひき肉
      40 g
    • 玉ねぎ(みじん切り)
      10 g
    • しょうが(みじん切り)
      2 g
    • 片栗粉
      大さじ1/2 (4.5 g)
    • ごま油
      小さじ1/3強 (1.5 g)
    • 小さじ1/6 (1 g)
    • こしょう
      少々
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
  • レタス
    1枚 (31 g)
  • 小麦粉
    適量
  • A
    • 木綿豆腐
      1/3丁 (100.0 g)
    • 鶏ひき肉
      40.0 g
    • 玉ねぎ(みじん切り)
      1/8個未満 (11 g)
    • しょうが(みじん切り)
      1/6片 (2.5 g)
    • 片栗粉
      4.5 g
    • ごま油
      1.5 g
    • 1.0 g
    • こしょう
      0.1 g
    • ぽん酢しょうゆ
      6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はよく水きりします。
  • 2
    レタスは食べやすい長さのせん切りにし、ペーパータオルで水けを拭き取ります。
  • 3
    レタスをバットに広げ、茶こしで小麦粉を全体に薄くふります。
  • 4
    Aをボウルに入れ、しっかりと練り混ぜてたねを作り、1人5個になるように等分に丸めます。
  • 5
    たねにレタスをまぶし、ギュッと押さえて、しっかりとなじませます。
  • 6
    直径約25cmの耐熱の器に、中心をあけて円を作るようにして、たねを並べます。
    レタスが残ったら上から散らします。耐熱の器は2人分で作った場合の大きさです。
  • 7
    ふんわりとラップをして、電子レンジ(500w)で様子を見ながら約6分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です
  • 8
    器に盛り、ぽん酢しょうゆをつけていただきます。

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