豆腐ステーキ にんにく醤油ソース
- エネルギー 219 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
豆腐ステーキ にんにく醤油ソース
- エネルギー 219 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
にんにくが効いた甘辛味のソースがたまらない一品。ご飯のおかずに重宝します。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
219
kcal
たんぱく質
11.3
g
脂質
12.4
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.7
g
コレステロール
1
mg
食塩相当量
1.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
352
mg
カルシウム
148
mg
マグネシウム
207
mg
リン
204
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ビタミンA
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
219
kcal
たんぱく質
11.3
g
脂質
12.4
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.7
g
コレステロール
1
mg
食塩相当量
1.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
352
mg
カルシウム
148
mg
マグネシウム
207
mg
リン
204
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ビタミンA
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐150 g
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片栗粉適量
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玉ねぎ60 g
-
ごま油大さじ1/2 (6 g)
-
ソース
-
しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
にんにく（みじん切り）2 g
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
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-
トッピング
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小ねぎ
3 g
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木綿豆腐1/2丁 (150.0 g)
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片栗粉適量
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玉ねぎ1/3個 (64 g)
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ごま油6.0 g
-
ソース
-
しょうゆ8.0 g
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酒7.5 g
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にんにく（みじん切り）1/2片 (2.2 g)
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砂糖1.5 g
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-
トッピング
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小ねぎ
3.3 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐の厚みを半分に切って長さを半分に切り、ペーパータオルで包んで水きりをします。
2
玉ねぎは1cm弱の輪切りに、小ねぎは小口切りにします。
3
フライパンに半量のごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎを焼きます。焼き色が付いたら裏返し、弱火にします。
4
残りのごま油を加え、片栗粉をまぶした豆腐を焼きます。
5
両面に焼き色が付いたら、合わせておいたソースを加えて絡めます。器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
