ご質問ありがとうございます。こちらのレシピの食塩相当量を抑えたい場合は、ソースに使用するしょうゆを8g/人から6g/人に減らしていただくと、仕上がりの食塩相当量を「0.9g/人（−0.3g）」とすることができます。もともと減塩レシピとなっていますので、さらに減らすと、味に物足りなさを感じることがございます。その場合は、仕上げにこしょうや七味とうがらなし、またはレモン汁などをかけていただくと良いかと思います。香辛料や柑橘系の酸味をプラスすることは、減塩料理をおいしく食べるコツの一つです。参考になれば幸いです。