天津飯  きのこあんかけ 天津飯  きのこあんかけ

天津飯 きのこあんかけ

  • エネルギー 388 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

天津飯 きのこあんかけ

  • エネルギー 388 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
おいしい健康
30分以内

ふわふわのかに玉ときのこたっぷりのあんがおいしい天津飯。かに玉とあんを同じフライパンで作ると洗い物が減ってうれしい。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
388 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
10.9 g
炭水化物
60.9 g
糖質
55.6 g
食物繊維
5.3 g
カリウム
298 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
32 mg
リン
222 mg
1.7 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
225 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
64 µg
ビタミンA
135 µg
ビタミンD
2.7 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.5 mg
エネルギー
388 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
10.9 g
炭水化物
60.9 g
糖質
55.6 g
食物繊維
5.3 g
カリウム
298 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
32 mg
リン
222 mg
1.7 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
225 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
64 µg
ビタミンA
135 µg
ビタミンD
2.7 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 卵(Lサイズ)
    60 g
  • かに風味かまぼこ
    15 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • きのこあん
    • しいたけ
      20 g
    • えのきたけ
      20 g
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • オイスターソース
      小さじ1/2 (3 g)
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • 0.2 g
    • 90 ml
  • トッピング
    • 小ねぎ
      3 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 卵(Lサイズ)
    1個 (70 g)
  • かに風味かまぼこ
    1本 (15.0 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • きのこあん
    • しいたけ
      1.5枚 (25 g)
    • えのきたけ
      1/6袋 (24 g)
    • しょうゆ
      4.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • オイスターソース
      3.0 g
    • 片栗粉
      3.0 g
    • 0.2 g
    • 90.0 g
  • トッピング
    • 小ねぎ
      3.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しいたけは薄切り、えのきは長さ3cm程度に切ります。小ねぎは小口切りにします。
  • 2
    かに風味かまぼこは半分の長さにして、手で裂きます。きのこあんの調味料を合わせておきます。
  • 3
    ボウルなどに卵を割り入れて溶きほぐし、かに風味かまぼこを加えて混ぜ合わせます。
  • 4
    卵を焼く前にご飯を器によそっておきます。
  • 5
    フライパンにサラダ油を中火で熱します。油がしっかりと温まったら3の卵液を流し入れ、かき混ぜながら半熟状態にします。
    フライパンは直径18cm程度の小さめなものがおすすめです。
  • 6
    卵の回りがかたまってきたら、へらで丸くなるように形作ります。形が整ったらひっくり返し、30秒ほど焼きご飯の上にのせます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 7
    6のフライパンにきのこあんの材料をすべて入れて中火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
    複数人分作る時はかに玉を人数分作ってから、あんに取り掛かります。
  • 8
    きのこあんを6のかに玉の上にかけます。小ねぎを散らして完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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