白菜とささ身のピリ辛サラダ
- エネルギー 66 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
白菜とささ身のピリ辛サラダ
- エネルギー 66 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ピリ辛の豆板醤ドレッシングが食欲をそそります。電子レンジであっという間に完成。お酒のおつまみとしてもおすすめです。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
66
kcal
たんぱく質
7.6
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.0
g
コレステロール
20
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
291
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
17
mg
リン
92
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンC
14
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
66
kcal
たんぱく質
7.6
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.0
g
コレステロール
20
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
291
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
17
mg
リン
92
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンC
14
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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白菜
70 g -
鶏ささ身30 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
豆板醤ドレッシング
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ごま油小さじ1/2 (2 g)
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豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
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にんにく（すりおろし）小さじ1/4 (1 g)
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鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
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塩0.2 g
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白菜
3/4枚 (74 g)
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鶏ささ身3/4本 (32 g)
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酒2.5 g
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豆板醤ドレッシング
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ごま油2.0 g
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豆板醤1.0 g
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にんにく（すりおろし）1.0 g
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鶏がらスープの素0.5 g
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塩0.2 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜はざく切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけます。電子レンジ（600ｗ）で2分加熱し、粗熱を取ります。
加熱時間は2人分の目安です。
2
ささ身は耐熱皿に入れて酒を振り、ラップをかけて電子レンジで1分10秒加熱します。ラップをしたまま10分ほど蒸らします。
余熱で蒸らして中まで火を通すことで、しっとりとした仕上がりになります。
3
ささ身は蒸らして粗熱が取れたら、細かく裂きます。
4
ドレッシングの材料を合わせます。白菜は水分がでているようだったら、手で軽く絞り、水けをきってボウルに戻します。
5
４のボウルに、ささ身とドレッシングを加えてあえます。
