このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
62
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
288
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
17
mg
リン
98
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
62
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
288
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
17
mg
リン
98
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜70 g
-
鶏ささ身30 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
豆板醤ドレッシング
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
にんにく（すりおろし）小さじ1/4 (1 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
塩0.2 g
-
-
白菜3/4枚 (74 g)
-
鶏ささ身3/4本 (32 g)
-
酒2.5 g
-
豆板醤ドレッシング
-
ごま油2.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
にんにく（すりおろし）1.0 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜はざく切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけます。電子レンジ（600ｗ）で2分加熱し、粗熱を取ります。
加熱時間は2人分の目安です。
2
ささ身は耐熱皿に入れて酒を振り、ラップをかけて電子レンジで1分10秒加熱します。ラップをしたまま10分ほど蒸らします。
余熱で蒸らして中まで火を通すことで、しっとりとした仕上がりになります。
3
ささ身は蒸らして粗熱が取れたら、細かく裂きます。
4
ドレッシングの材料を合わせます。白菜は水分がでているようだったら、手で軽く絞り、水けをきってボウルに戻します。
5
４のボウルに、ささ身とドレッシングを加えてあえます。
