柿とかぶの生ハム巻き
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
柿とかぶの生ハム巻き
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
柿とかぶを生ハムで巻くだけの手軽な一品です。柿はかためのものがおすすめ。水分が出やすいので食べる直前に作りましょう。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.7
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
90
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
4
mg
リン
24
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
0.70
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.7
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
90
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
4
mg
リン
24
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
0.70
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
柿（かためのもの１人２切れ）10 g
-
かぶ（１人２切れ）
10 g -
生ハム（１人２枚）10 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
セルフィーユ（お好みで）少々
-
柿（かためのもの１人２切れ）1/8個未満 (11 g)
-
かぶ（１人２切れ）
1/6個 (12 g)
-
生ハム（１人２枚）10.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
セルフィーユ（お好みで）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
柿とかぶは５mm厚さのくし形切りにします。
2
生ハムを広げ、柿とかぶを1切れずつのせたら生ハムで包みます。器に盛って粗びき黒こしょうを振り、セルフィーユを飾ります。
レシピQA
-
かぶ以外だと、代用出来ないんでしょうか❓
- 2022年11月12日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピはかぶ以外の野菜で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。似た仕上がりにするには大根がおすすめですが、生のまま食べられる野菜であれば問題ありません。なお、他の野菜を使われる際も、かぶと同様に５mm厚さに切っていただき、手順２で柿と一緒に生ハムで巻いてお作りください。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年11月14日
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