鶏肉と里いものみそ照り焼き 鶏肉と里いものみそ照り焼き

鶏肉と里いものみそ照り焼き

  • エネルギー 272 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鶏肉と里いものみそ照り焼き

  • エネルギー 272 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康

ほくほくとした里いもに、こっくりと甘辛いみそだれが絡んでご飯が進みます。里いもの下ゆでは、電子レンジを使用し、手軽に。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
272 kcal
たんぱく質
17.2 g
脂質
13.2 g
炭水化物
17.1 g
糖質
14.9 g
コレステロール
80 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
818 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
41 mg
リン
214 mg
1.3 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
42 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
44 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
272 kcal
たんぱく質
17.2 g
脂質
13.2 g
炭水化物
17.1 g
糖質
14.9 g
コレステロール
80 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
818 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
41 mg
リン
214 mg
1.3 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
42 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
44 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮付き)
    90 g
  • 里いも(皮付き)
    100 g
  • 大さじ1 (15 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    3 g
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
  • 鶏もも肉(皮付き)
    90.0 g
  • 里いも(皮付き)
    2.5個 (120 g)
  • 15.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    3.3 g
    • みそ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 5.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    里いもは、皮つきのまま真ん中にぐるりと一周切り込みを入れます。
  • 2
    耐熱容器に里いもと水を入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で6分ほど加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    里いもが熱いうちに皮を手でむき、大きければ半分ほどに切ります。
    火傷に注意してください。
  • 4
    鶏肉を4cmほどの大きさに切ります。
  • 5
    フライパンに鶏肉の皮目を下にし、弱火にかけます。脂が出てきたら里いもを加え、焦げ目がつくまで3分ほど焼きます。
  • 6
    鶏肉と里いもを裏返して火が通るまで2分ほど焼き、Aを加えてよく絡めます。器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。