水菜の和風しょうがスープ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
水菜の和風しょうがスープ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
しょうががきいたとろみのあるスープが、寒い時期にぴったり。しゃきしゃきとした水菜の食感が楽しめます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
153
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
9
mg
リン
38
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.27
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
153
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
9
mg
リン
38
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.27
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水菜
15 g -
しめじ15 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
Ａ
-
だし汁（かつお・昆布）130 ml
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.4 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
水菜
1/8束未満 (18 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
Ａ
-
だし汁（かつお・昆布）130.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
塩0.4 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水菜を長さ３cmに切ります。しめじは手でほぐします。
2
鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、しめじを炒めます。しんなりとしたら水菜を加え、さっと炒めます。
3
Ａを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。とろみがついたらしょうがを加えます。
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