水菜の和風しょうがスープ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
水菜の和風しょうがスープ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
しょうががきいたとろみのあるスープが、寒い時期にぴったり。しゃきしゃきとした水菜の食感が楽しめます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
153
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
9
mg
リン
38
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
153
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
9
mg
リン
38
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水菜15 g
-
しめじ15 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうが（すりおろし）
1 g -
Ａ
-
だし汁（かつお・昆布）130 ml
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.4 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
水菜1/8束未満 (18 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
しょうが（すりおろし）
1/8片未満 (1.3 g)
-
Ａ
-
だし汁（かつお・昆布）130.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
塩0.4 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水菜を長さ３cmに切ります。しめじは手でほぐします。
2
鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、しめじを炒めます。しんなりとしたら水菜を加え、さっと炒めます。
3
Ａを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。とろみがついたらしょうがを加えます。
