ちぎり厚揚げときくらげのごま炒め ちぎり厚揚げときくらげのごま炒め

ちぎり厚揚げときくらげのごま炒め

  • エネルギー 203 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

ちぎり厚揚げときくらげのごま炒め

  • エネルギー 203 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
30分以内

骨や歯の健康に欠かせないミネラル、ビタミンDが一緒に摂れるレシピです。包丁を使わず、フライパンでさっと炒めるだけです。
  • 手順を簡素化
  • 鉄分アップ
  • カルシウムアップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
203 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.2 g
脂質
15.3 g
炭水化物
7.3 g
糖質
3.0 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
275 mg
カルシウム
340 mg
マグネシウム
104 mg
リン
199 mg
4.2 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
92 µg
ビタミンA
220 µg
ビタミンD
1.7 µg
ビタミンK
171 µg
ビタミンE
2.0 mg
エネルギー
203 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.2 g
脂質
15.3 g
炭水化物
7.3 g
糖質
3.0 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
275 mg
カルシウム
340 mg
マグネシウム
104 mg
リン
199 mg
4.2 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
92 µg
ビタミンA
220 µg
ビタミンD
1.7 µg
ビタミンK
171 µg
ビタミンE
2.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    80 g
  • 乾燥きくらげ
    2 g
  • 冷凍ほうれん草
    50 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1/2 (10.5 g)
  • すりごま
    大さじ1 (7.5 g)
  • 厚揚げ
    80.0 g
  • 乾燥きくらげ
    2.0 g
  • 冷凍ほうれん草
    50.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    10.5 g
  • すりごま
    7.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きくらげは15分ほど水で戻し、大きい場合は食べやすく手で半分〜3等分にちぎります。厚揚げは手で一口大にちぎります。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げを並べて時々返しながら全体に焼き色がついたら取り出します。
  • 3
    2で空になったフライパンに凍ったままのほうれん草を入れて炒めます。火が通ったらきくらげと2の厚揚げを戻します。
  • 4
    火を弱めて、めんつゆ、すりごまを加え、さっと炒め合わせたら完成です。

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