野菜たっぷり 簡単ビビンバ
- エネルギー 471 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
野菜たっぷり 簡単ビビンバ
- エネルギー 471 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
野菜がたっぷりとれる彩り豊かな一品。具材の味つけにメリハリをつけて、塩分が控えめでも満足できる仕上がりに。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
24.8
g
脂質
16.1
g
炭水化物
62.4
g
糖質
55.8
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
863
mg
カルシウム
185
mg
マグネシウム
53
mg
リン
322
mg
鉄
4.5
mg
亜鉛
4.4
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
231
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.45
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
153
µg
ビタミンA
484
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
181
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
5.08
g
一価不飽和脂肪酸
6.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.12
g
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
24.8
g
脂質
16.1
g
炭水化物
62.4
g
糖質
55.8
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
863
mg
カルシウム
185
mg
マグネシウム
53
mg
リン
322
mg
鉄
4.5
mg
亜鉛
4.4
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
231
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.45
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
153
µg
ビタミンA
484
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
181
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
5.08
g
一価不飽和脂肪酸
6.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦３割）150 g
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温泉卵1個（50 g）
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牛もも肉炒め
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牛もも薄切り肉60 g
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Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
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Aコチュジャン小さじ1/2 (3 g)
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A酒小さじ1/2 (2.5 g)
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A砂糖小さじ1/3 (1 g)
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Aにんにく（すりおろし）1/4片（1 g）
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蒸しもやし
-
黒豆もやし50 g
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-
にんじんナムル
-
にんじん1/4本（30 g）
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酢小さじ1/2強 (3 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
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-
小松菜ナムル
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小松菜
1/3束（80 g） -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
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塩0.4 g
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- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
牛もも肉は一口大に切り、混ぜ合わせたAに加えて下味をつけます。
2
もやしは耐熱容器に入れてとふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で１分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
にんじんは長さ４cmのせん切りに、小松菜は長さ４cmに切ります。
4
にんじんを耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で１分加熱し、にんじんナムルの調味料であえます。
5
小松菜は耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分30秒ほど加熱します。
6
粗熱が取れたら水けを絞り、小松菜ナムルの調味料であえます。
7
フッ素樹脂加工のフライパンに牛もも肉を漬け汁ごと入れて中火で熱し、色が変わるまで炒めます。
8
器にご飯をよそい、牛もも肉、にんじん、小松菜、もやしを彩りよく盛り付けます。中央に温泉卵をのせて、出来上がりです。
レシピQA
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温泉たまごの作り方を教えて下さい。
- 2026年01月18日
-
卵は冷蔵庫から出して30分ほど置き、常温に戻します。鍋に湯1Lを入れて中火で沸かし、沸騰したら冷水400mlを加えて火を止めます（2人分の目安です）。お玉にのせた卵を静かに湯に入れ、ふたをして20分ほど置いたあと、冷水に取って冷ませば出来上がりです。卵の数を増やす場合は、湯の量も同様に増やして調整してください。詳しくはこちら（https://oishi-kenko.com/recipes/12174）で紹介してます。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2026年01月19日
このレシピに使われている食材について
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