野菜たっぷり 簡単ビビンバ 野菜たっぷり 簡単ビビンバ

野菜たっぷり 簡単ビビンバ

  • エネルギー 479 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

野菜たっぷり 簡単ビビンバ

  • エネルギー 479 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
おいしい健康
30分以内

野菜がたっぷりとれる彩り豊かな一品。具材の味つけにメリハリをつけて、塩分が控えめでも満足できる仕上がりに。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
479 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
24.9 g
脂質
16.0 g
炭水化物
64.4 g
糖質
57.9 g
食物繊維
6.5 g
カリウム
854 mg
カルシウム
186 mg
マグネシウム
53 mg
リン
321 mg
4.5 mg
亜鉛
4.4 mg
コレステロール
231 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ビタミンC
39 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
153 µg
ビタミンA
502 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンE
1.8 mg
エネルギー
479 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
24.9 g
脂質
16.0 g
炭水化物
64.4 g
糖質
57.9 g
食物繊維
6.5 g
カリウム
854 mg
カルシウム
186 mg
マグネシウム
53 mg
リン
321 mg
4.5 mg
亜鉛
4.4 mg
コレステロール
231 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ビタミンC
39 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
153 µg
ビタミンA
502 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンE
1.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 温泉卵(Mサイズ)
    50 g
  • 牛もも肉炒め
    • 牛もも薄切り肉
      60 g
    • Aしょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • Aコチュジャン
      小さじ1/2 (3 g)
    • A砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • A酒
      小さじ1/2 (2.5 g)
    • Aにんにく(すりおろし)
      1 g
  • 蒸しもやし
    • 黒豆もやし
      50 g
  • にんじんナムル
    • にんじん
      30 g
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • 小松菜ナムル
    • 小松菜
      80 g
    • ごま油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 0.4 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 温泉卵(Mサイズ)
    1個 (56 g)
  • 牛もも肉炒め
    • 牛もも薄切り肉
      60.0 g
    • Aしょうゆ
      6.0 g
    • Aコチュジャン
      3.0 g
    • A砂糖
      3.0 g
    • A酒
      2.5 g
    • Aにんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
  • 蒸しもやし
    • 黒豆もやし
      50.0 g
  • にんじんナムル
    • にんじん
      1/4本 (33 g)
    • 3.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • 小松菜ナムル
    • 小松菜
      1/3束 (94 g)
    • ごま油
      2.0 g
    • 0.4 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    牛もも肉は一口大に切り、混ぜ合わせたAに加えて下味をつけます。
  • 2
    もやしは耐熱容器に入れてとふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で1分ほど加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    にんじんは長さ4cmのせん切りに、小松菜は長さ4cmに切ります。
  • 4
    にんじんを耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱し、にんじんナムルの調味料であえます。
  • 5
    小松菜は耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分30秒ほど加熱します。
  • 6
    粗熱が取れたら水けを絞り、小松菜ナムルの調味料であえます。
  • 7
    フッ素樹脂加工のフライパンに牛もも肉を漬け汁ごと入れて中火で熱し、色が変わるまで炒めます。
  • 8
    器にご飯をよそい、牛もも肉、にんじん、小松菜、もやしを彩りよく盛り付けます。中央に温泉卵をのせて、出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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