厚揚げ・大豆もやし・にらのキムチ蒸し鍋 厚揚げ・大豆もやし・にらのキムチ蒸し鍋

厚揚げ・大豆もやし・にらのキムチ蒸し鍋

  • エネルギー 203 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

厚揚げ・大豆もやし・にらのキムチ蒸し鍋

  • エネルギー 203 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
近藤幸子
15分以内

味付けはめんつゆだけ。切りものも少なく、あっという間に作れます。ご飯がすすむ一品です。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
203 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
16.9 g
脂質
13.2 g
炭水化物
9.0 g
糖質
3.9 g
食物繊維
5.1 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
4.0 g
カリウム
572 mg
カルシウム
302 mg
マグネシウム
92 mg
リン
251 mg
3.7 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
117 µg
ビタミンA
80 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
174 µg
ビタミンE
2.0 mg
飽和脂肪酸
1.86 g
一価不飽和脂肪酸
3.30 g
多価不飽和脂肪酸
6.48 g
エネルギー
203 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
16.9 g
脂質
13.2 g
炭水化物
9.0 g
糖質
3.9 g
食物繊維
5.1 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
4.0 g
カリウム
572 mg
カルシウム
302 mg
マグネシウム
92 mg
リン
251 mg
3.7 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
117 µg
ビタミンA
80 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
174 µg
ビタミンE
2.0 mg
飽和脂肪酸
1.86 g
一価不飽和脂肪酸
3.30 g
多価不飽和脂肪酸
6.48 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。(写真も2人分で撮影)
  • 厚揚げ
    200 g
  • 豆もやし
    250 g
  • にら
    50 g
  • 白菜キムチ
    70 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1 (21 g)
  • 100 ml
  • 厚揚げ
    200.0 g
  • 豆もやし
    1袋 (270 g)
  • にら
    1/2束 (53 g)
  • 白菜キムチ
    70.0 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    21.0 g
  • 100.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にらは5cm長さに切り、厚揚げは一口大に切ります。
  • 2
    鍋に厚揚げ、豆もやし、キムチ、にらの順に入れます。
  • 3
    めんつゆと水を加えて蓋をし、強火にかけます。沸騰したら弱めの中火で8分ほど蒸し煮にします。
    加熱時間は2人分の目安です。

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