キャベツ・にんじん・豚しゃぶ鍋 キャベツ・にんじん・豚しゃぶ鍋

キャベツ・にんじん・豚しゃぶ鍋

  • エネルギー 293 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g

キャベツ・にんじん・豚しゃぶ鍋

  • エネルギー 293 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g
近藤幸子
15分以内

野菜と豚肉の甘みに、にんにく・しょうゆ・オリーブ油のたれがマッチ。野菜と豚肉はスープにさっとくぐらせるだけと手軽です。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
293 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
23.8 g
脂質
16.5 g
炭水化物
15.3 g
糖質
10.8 g
食物繊維
4.5 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
3.4 g
カリウム
881 mg
カルシウム
79 mg
マグネシウム
58 mg
リン
280 mg
1.5 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
67 mg
ビタミンB1
0.99 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンC
52 mg
ビタミンB6
0.57 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
109 µg
ビタミンA
480 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
106 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
4.45 g
一価不飽和脂肪酸
8.70 g
多価不飽和脂肪酸
1.75 g
エネルギー
293 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
23.8 g
脂質
16.5 g
炭水化物
15.3 g
糖質
10.8 g
食物繊維
4.5 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
3.4 g
カリウム
881 mg
カルシウム
79 mg
マグネシウム
58 mg
リン
280 mg
1.5 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
67 mg
ビタミンB1
0.99 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンC
52 mg
ビタミンB6
0.57 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
109 µg
ビタミンA
480 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
106 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
4.45 g
一価不飽和脂肪酸
8.70 g
多価不飽和脂肪酸
1.75 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    200 g
  • キャベツ
    250 g
  • にんじん
    150 g
  • 600 ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1 (3 g)
  • たれ
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2強 (28 g)
    • オリーブ油
      大さじ1 (12 g)
    • にんにく(すりおろし)
      5 g
  • 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    200.0 g
  • キャベツ
    6枚 (290 g)
  • にんじん
    1本 (170 g)
  • 600.0 g
  • 顆粒コンソメ
    3.0 g
  • たれ
    • しょうゆ
      28.0 g
    • オリーブ油
      12.0 g
    • にんにく(すりおろし)
      1片 (5.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツはせん切りにし、にんじんはスライサーでせん切りにします。
  • 2
    たれの材料を混ぜ合わせます。
  • 3
    鍋にコンソメと水を入れて中火にかけ、沸騰したら1/4量のキャベツとにんじんを入れてさっと煮ます。
  • 4
    豚肉をスープにくぐらせて野菜をくるみ、たれをかけていただきます。残りも同様にしていただきます。
  • 5
    ※コンソメだしは1/3を可食量として栄養価計算しています。

  • このレシピに使われている食材について


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