レタスたっぷり水炊き
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
レタスたっぷり水炊き
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
サラダとは違い、少し火が通ったレタスの歯ざわりと美味しさの魅力が楽しめる一品。皮なしの鶏むね肉を用いてカロリーダウン。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
26.6
g
脂質
4.6
g
炭水化物
15.2
g
糖質
9.1
g
食物繊維
6.1
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
1182
mg
カルシウム
147
mg
マグネシウム
96
mg
リン
346
mg
鉄
3.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.80
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
211
µg
ビタミンA
306
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
183
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
0.85
g
一価不飽和脂肪酸
1.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
26.6
g
脂質
4.6
g
炭水化物
15.2
g
糖質
9.1
g
食物繊維
6.1
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
1182
mg
カルシウム
147
mg
マグネシウム
96
mg
リン
346
mg
鉄
3.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.80
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
211
µg
ビタミンA
306
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
183
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
0.85
g
一価不飽和脂肪酸
1.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）80 g
-
サニーレタス（一口大にちぎる）
100 g -
にんじん（ピーラーで削る）20 g
-
長ねぎ（斜め薄切り）30 g
-
えのきたけ（石づきを切る）50 g
-
絹ごし豆腐75 g
-
顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2 (1.3 g)
-
水350 ml
-
にんにく（包丁の背でつぶす）2 g
-
ぽん酢しょうゆ大さじ1 (18 g)
-
七味とうがらし（好みで）少々
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
-
サニーレタス（一口大にちぎる）
5枚 (110 g)
-
にんじん（ピーラーで削る）1/6本 (22 g)
-
長ねぎ（斜め薄切り）1/3本 (50 g)
-
えのきたけ（石づきを切る）1/2袋 (59 g)
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絹ごし豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
顆粒鶏がらスープの素1.3 g
-
水350.0 g
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にんにく（包丁の背でつぶす）1/2片 (2.2 g)
-
ぽん酢しょうゆ18.0 g
-
七味とうがらし（好みで）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に水、鶏がらスープの素、にんにくを入れて沸騰させます。
2
そぎ切りにした鶏肉、サニーレタス以外の野菜と豆腐を入れます。火が通ったら、サニーレタスを加えます。
3
ぽん酢しょうゆや好みで七味とうがらしをかけていただきます。
