武蔵野うどん風 肉汁つけうどん 武蔵野うどん風 肉汁つけうどん

武蔵野うどん風 肉汁つけうどん

  • エネルギー 350 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g

武蔵野うどん風 肉汁つけうどん

  • エネルギー 350 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g
おいしい健康
15分以内

豚肉と焼き付けた長ねぎの甘みがおいしいつけうどん。つけ汁に食物繊維を含むしめじを加えて、血糖値の上昇を緩やかにします。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
350 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
10.7 g
炭水化物
50.8 g
糖質
46.4 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
395 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
40 mg
リン
186 mg
1.0 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
25 mg
ビタミンB1
0.38 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
350 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
10.7 g
炭水化物
50.8 g
糖質
46.4 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
395 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
40 mg
リン
186 mg
1.0 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
25 mg
ビタミンB1
0.38 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • うどん(冷凍)
    200 g
  • 豚ロース薄切り肉
    40 g
  • しめじ
    30 g
  • 長ねぎ
    30 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • だし汁(かつお)
      120 ml
    • しょうゆ
      大さじ2/3 (12 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
  • うどん(冷凍)
    200.0 g
  • 豚ロース薄切り肉
    40.0 g
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • 長ねぎ
    1/3本 (50 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • だし汁(かつお)
      120.0 g
    • しょうゆ
      12.0 g
    • みりん
      6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉は食べやすい大きさに、長ねぎは幅1cm程度の斜め切りにます。しめじは小房に分けます。
  • 2
    鍋を中火で熱して油をひき、長ねぎを加えます。少し焦げ目が付くまで焼き、しめじと豚肉をほぐしながら入れて炒めます。
  • 3
    豚肉の色が変わってきたらAを加えます。沸騰したらアクをすくい、火を止めます。
  • 4
    うどんを電子レンジで表示時間通りに加熱し、冷水でしめます。つけ汁を温めて器に盛り、うどんをつけ汁につけていただきます。

  • このレシピに使われている食材について


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