電子レンジで作る 大根シュウマイ
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
電子レンジで作る 大根シュウマイ
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
シュウマイの皮を大根にアレンジ。大根にすることで糖質をカットしてエネルギーも抑えられます。食感も楽しめる一皿です。
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手間カット
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糖質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
12.6
g
炭水化物
19.3
g
糖質
17.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
437
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
31
mg
リン
122
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
4.07
g
一価不飽和脂肪酸
5.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
12.6
g
炭水化物
19.3
g
糖質
17.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
437
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
31
mg
リン
122
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
4.07
g
一価不飽和脂肪酸
5.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大根40 g
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片栗粉（大根用）大さじ2/3 (6 g)
-
豚ひき肉60 g
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玉ねぎ60 g
-
片栗粉適量
-
キャベツ20 g
-
下味用
-
オイスターソース小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
にんにく（すりおろし）
2 g
-
-
たれ
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しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
練りがらし小さじ1/6 (1 g)
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-
大根1.5cm (47 g)
-
片栗粉（大根用）6.0 g
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豚ひき肉60.0 g
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玉ねぎ1/3個 (64 g)
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片栗粉適量
-
キャベツ1/2枚 (24 g)
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下味用
-
オイスターソース4.0 g
-
砂糖2.0 g
-
ごま油2.0 g
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しょうが（すりおろし）1.0 g
-
にんにく（すりおろし）
1/2片 (2.2 g)
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-
たれ
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しょうゆ4.0 g
-
酢5.0 g
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練りがらし1.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根はせん切りにして片栗粉をまぶします。玉ねぎは５mm角ほどに切ります。
2
ボウルに豚ひき肉と下味用の調味料を入れて少し粘り気がでるまでこねます。玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
3
１人６個になるように丸めます。片栗粉をまぶしして、１の大根をまわりに付けます。残った大根は上にのせます。
4
耐熱皿にキャベツをしいて３を間隔をあけて並べ、ラップをふんわりとして電子レンジ（６００w）で５分加熱します。
5
シュウマイとキャベツを器に盛り、たれを付けていただきます。
6
加熱時間は２人分の目安
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