大根のしょうけ飯 大根のしょうけ飯

大根のしょうけ飯

  • エネルギー 259 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

大根のしょうけ飯

  • エネルギー 259 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
1時間以上

飛騨地方の名物、しょうけ飯を大根でアレンジ。大根を入れることで米の量を減らし、糖質をカット。だしを含んだ大根がおいしい。
  • 糖質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
259 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
7.3 g
脂質
2.4 g
炭水化物
52.0 g
糖質
50.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
265 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
36 mg
リン
118 mg
1.0 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
902 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
259 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
7.3 g
脂質
2.4 g
炭水化物
52.0 g
糖質
50.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
265 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
36 mg
リン
118 mg
1.0 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
902 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 60 g
  • 大根
    50 g
  • 油揚げ
    5 g
  • ツナ水煮
    10 g
  • Aだし汁(かつお・昆布)
    60 ml
  • Aしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • Aみりん
    小さじ1 (6 g)
  • 大根の葉(あれば)
    2 g
  • 60 g
  • 大根
    2cm (59 g)
  • 油揚げ
    1/4枚 (5.0 g)
  • ツナ水煮
    10.0 g
  • Aだし汁(かつお・昆布)
    60.0 g
  • Aしょうゆ
    6.0 g
  • Aみりん
    6.0 g
  • 大根の葉(あれば)
    2.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    米は研いで、浸水させておきます。
  • 2
    大根はさいの目に切り、油揚げは5mm角にします。大根の葉は、さっとゆでて粗みじんにします。
  • 3
    炊飯器に、一度ざるにあげて水けをきった米、A、具材の順で入れて普通モードで炊きます。
  • 4
    炊きあがったら、大根の葉を加え、さっくりと全体を混ぜ合わせて完成です。
  • 5
    ※4人分からが作りやすい分量です。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール