しょうが香る ごぼうの鶏そぼろ丼
- エネルギー 409 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
しょうが香る ごぼうの鶏そぼろ丼
- エネルギー 409 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
甘辛い味付けとしょうがの香りがご飯によく合います。歯ごたえのあるごぼうで満足感が得られ、水溶性食物繊維も補えます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
409
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
9.9
g
炭水化物
65.4
g
糖質
58.5
g
食物繊維
6.9
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
431
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
64
mg
リン
181
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.45
g
一価不飽和脂肪酸
4.03
g
多価不飽和脂肪酸
2.18
g
エネルギー
409
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
9.9
g
炭水化物
65.4
g
糖質
58.5
g
食物繊維
6.9
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
431
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
64
mg
リン
181
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.45
g
一価不飽和脂肪酸
4.03
g
多価不飽和脂肪酸
2.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯(押麦3割)150 g
-
鶏ひき肉60 g
-
ごぼう50 g
-
しょうが5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
冷凍グリーンピース(あれば)5 g
-
A
-
酒大さじ1 (15 g)
-
しょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
麦ご飯(押麦3割)150.0 g
-
鶏ひき肉60.0 g
-
ごぼう1/3本 (56 g)
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
ごま油2.0 g
-
冷凍グリーンピース(あれば)5.0 g
-
A
-
酒15.0 g
-
しょうゆ12.0 g
-
砂糖3.0 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは縦半分に切り、厚さ1〜2mmの斜め薄切りにして水にさらします。しょうがはせん切りにします。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉としょうがを加えて炒めます。肉に火が通ったら、水けをきったごぼうを加えて炒めます。
3
Aを加え、ごぼうがやわらかくなるまで10分ほど煮ます。グリーンピースを加えさっと混ぜます。
4
器に盛ったご飯に3をのせて完成です。