かきフライ かきフライ

かきフライ

  • エネルギー 315 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

かきフライ

  • エネルギー 315 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
おいしい健康

ソースはかけずにつけると、塩分のとりすぎを防ぐことができます。レモンの酸味でソース少なめでもおいしくいただけます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
315 kcal
たんぱく質
8.2 g
脂質
22.5 g
炭水化物
18.7 g
糖質
16.9 g
コレステロール
63 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
330 mg
カルシウム
108 mg
マグネシウム
74 mg
リン
122 mg
2.1 mg
亜鉛
10.8 mg
ビタミンA
44 µg
ビタミンE
4.0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
22.5 µg
葉酸
73 µg
ビタミンC
31 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
315 kcal
たんぱく質
8.2 g
脂質
22.5 g
炭水化物
18.7 g
糖質
16.9 g
コレステロール
63 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
330 mg
カルシウム
108 mg
マグネシウム
74 mg
リン
122 mg
2.1 mg
亜鉛
10.8 mg
ビタミンA
44 µg
ビタミンE
4.0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
22.5 µg
葉酸
73 µg
ビタミンC
31 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • かき(加熱用)
    160 g
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 中濃ソース
    大さじ1 (18 g)
  • キャベツ
    60 g
  • ミニトマト
    40 g
  • レモン(くし形切り)
    20 g
  • A
    • 溶き卵
      30 g
    • 小麦粉
      大さじ2と1/4弱 (20 g)
    • 牛乳
      大さじ1と1/3 (20 g)
  • かき(加熱用)
    160.0 g
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 中濃ソース
    18.0 g
  • キャベツ
    1.5枚 (71 g)
  • ミニトマト
    4個 (41 g)
  • レモン(くし形切り)
    1/6個 (21 g)
  • A
    • 溶き卵
      2/3個 (35 g)
    • 小麦粉
      20.0 g
    • 牛乳
      20.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かきは片栗粉(分量外)を振り、軽くもんでからよく水洗いします。ペーパータオルにのせ、しっかり水けを拭き取ります。
  • 2
    ボウルにAを入れて混ぜ、バッター液を作ります。
  • 3
    かきをバッター液にくぐらせ、パン粉をつけます。
  • 4
    鍋にサラダ油を入れて強めの中火にかけます。180℃ほどになったら3のかきを入れ、きつね色になるまで4分ほど揚げます。
    かきを入れる量は、鍋面積の1/3程度にします。180℃の目安は乾いた箸を入れ、多量の泡が出るくらいになります。
  • 5
    器にキャベツ、ミニトマト、かきフライを盛り付け、ソースとレモンを添えます。


  • このレシピに使われている食材について