このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
239
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
1.0
g
炭水化物
51.7
g
糖質
48.3
g
食物繊維
3.4
g
カリウム
748
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
46
mg
リン
82
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5301
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
97
µg
ビタミンA
226
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
98
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
239
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
1.0
g
炭水化物
51.7
g
糖質
48.3
g
食物繊維
3.4
g
カリウム
748
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
46
mg
リン
82
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5301
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
97
µg
ビタミンA
226
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
98
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
丸もち（１人２個）70 g
-
里いも40 g
-
ほうれん草35 g
-
にんじん15 g
-
ゆずの皮1 g
-
だし汁（昆布）100 ml
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
みりん小さじ3/4 (4.5 g)
-
西京みそ大さじ3/4 (13.5 g)
-
塩0.1 g
-
丸もち（１人２個）1.5個 (70.0 g)
-
里いも1個 (47 g)
-
ほうれん草1/6束 (39 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
ゆずの皮1/8個未満 (1.0 g)
-
だし汁（昆布）100.0 g
-
酒7.5 g
-
みりん4.5 g
-
西京みそ13.5 g
-
塩0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里いもは一口大に切って水に10分さらします。
2
ほうれん草は沸騰した湯で2分ゆで、水にさらしてアクを抜き、水けを絞って3cmの長さに切ります。
3
にんじんは1cmの厚さに切り、梅の花の抜き型で抜きます。ゆずの皮はせん切りにします。
4
鍋ににんじんと水けをきった里いもとかぶるくらいの水（分量外）を入れ、竹串が刺さるまでゆでます。
5
耐熱容器を水で濡らし、もちを並べます。ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で4分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
6
鍋にだし汁、酒、みりんを入れて中火にかけ、煮立ったらにんじんと里いもを入れて3分煮ます。
7
西京みそを溶き入れ、塩を加えます。器に盛り、ほうれん草とゆずの皮をのせます。
