さば水煮缶のヤンニョム焼き by おいしい健康 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康 - 糖尿病

「おいしい健康」の栄養基準が変わります

さば水煮缶のヤンニョム焼き

さば水煮缶のヤンニョム焼き

さば水煮缶のヤンニョム焼き

エネルギー 287 kcal
食塩相当量 1.4 g

さば水煮缶のヤンニョム焼き

エネルギー 287 kcal
食塩相当量 1.4 g

おいしい健康

30分以内

さば水煮缶を使ったお手軽レシピ。さつまいものホクホクとした食感とコチュジャンのコクのある辛みが食欲をそそります。

手間カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧高尿酸血症胃ポリープ胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧高尿酸血症胃ポリープ胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

287 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

19.7 g

脂質

12.2 g

炭水化物

27.8 g

糖質

24.9 g

食物繊維

2.9 g

水溶性食物繊維

0.7 g

不溶性食物繊維

2.2 g

カリウム

623 mg

カルシウム

249 mg

マグネシウム

50 mg

リン

220 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.8 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

67 mg

ビタミンB1

0.24 mg

ビタミンB2

0.42 mg

ビタミンC

57 mg

ビタミンB6

0.55 mg

ビタミンB12

9.6 µg

葉酸

104 µg

ビタミンA

26 µg

ビタミンD

8.8 µg

ビタミンK

68 µg

ビタミンE

4.7 mg

飽和脂肪酸

2.34 g

一価不飽和脂肪酸

4.12 g

多価不飽和脂肪酸

3.82 g

エネルギー

287 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

19.7 g

脂質

12.2 g

炭水化物

27.8 g

糖質

24.9 g

食物繊維

2.9 g

水溶性食物繊維

0.7 g

不溶性食物繊維

2.2 g

カリウム

623 mg

カルシウム

249 mg

マグネシウム

50 mg

リン

220 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.8 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

67 mg

ビタミンB1

0.24 mg

ビタミンB2

0.42 mg

ビタミンC

57 mg

ビタミンB6

0.55 mg

ビタミンB12

9.6 µg

葉酸

104 µg

ビタミンA

26 µg

ビタミンD

8.8 µg

ビタミンK

68 µg

ビタミンE

4.7 mg

飽和脂肪酸

2.34 g

一価不飽和脂肪酸

4.12 g

多価不飽和脂肪酸

3.82 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

さば水煮缶（固形量）

80 g
さつまいも

50 g
ブロッコリー

30 g
片栗粉

適量
サラダ油

小さじ3/4 (3 g)
白ごま

小さじ1/6 (0.5 g)
A
- にんにく（すりおろし）
  
  2 g
- 酒
  
  小さじ1 (5 g)
- ケチャップ
  
  小さじ1弱 (5 g)
- コチュジャン
  
  小さじ1弱 (5 g)
- 砂糖
  
  小さじ1/3 (1 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/6 (1 g)

さば水煮缶（固形量）

80.0 g
さつまいも

1/4本 (55 g)
ブロッコリー

1/6株 (46 g)
片栗粉

適量
サラダ油

3.0 g
白ごま

0.5 g
A
- にんにく（すりおろし）
  
  1/2片 (2.2 g)
- 酒
  
  5.0 g
- ケチャップ
  
  5.0 g
- コチュジャン
  
  5.0 g
- 砂糖
  
  1.0 g
- しょうゆ
  
  1.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

1

さばの身の水けをペーパータオルで拭き取ります。大きいものは食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。

2

さつまいもは厚さ５mmのいちょう切りにし、５分ほど水にさらして水けをきります。Aは混ぜ合わせておきます。

3

耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600ｗ）で３分ほど加熱します。

加熱時間は２人分の目安です。

4

ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れます。

5

ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で、少しかたさが残るくらいに1分半加熱します。

6

フライパンにサラダ油を中火で熱し、さばの両面をこんがりと色がつくまで焼きます。

7

さつまいもとブロッコリー、Aを加えて炒め合わせ、器に盛り付けます。白ごまを振って完成です。

このレシピに使われている食材について