マラサダ
- エネルギー 397 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
マラサダ
- エネルギー 397 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
1時間以上
ポテトフレークを入れて、もっちりとしたドーナッツに仕上げます。程よい甘さで、朝食やお子さんのおやつにもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
ちーちゃんママさんのレシピのエピソード
週末の朝に、がんサバイバーである３歳の娘と一緒に作っています。フライドポテトが好きな娘は、ポテトフレーク入りのこのマラサダをよく食べています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
397
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
24.2
g
炭水化物
37.9
g
糖質
36.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
277
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
20
mg
リン
150
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
6.06
g
一価不飽和脂肪酸
8.84
g
多価不飽和脂肪酸
7.02
g
エネルギー
397
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
24.2
g
炭水化物
37.9
g
糖質
36.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
277
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
20
mg
リン
150
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
6.06
g
一価不飽和脂肪酸
8.84
g
多価不飽和脂肪酸
7.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 3 人分
３人分が作りやすい分量です。３人分の分量で6個できます。1人分の栄養価は2個付けのものになります。
-
卵（Mサイズ）100 g
-
ポテトフレーク大さじ2 (30 g)
-
牛乳90 ml
-
バター大さじ1と1/4 (15 g)
-
揚げ油適量
-
グラニュー糖適量
-
Ａ
-
強力粉50 g
-
薄力粉50 g
-
ベーキングパウダー小さじ1/2 (2 g)
-
ドライイースト小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
-
卵（Mサイズ）2個 (100 g)
-
ポテトフレーク30.0 g
-
牛乳90.0 g
-
バター15.0 g
-
揚げ油適量
-
グラニュー糖適量
-
Ａ
-
強力粉50.0 g
-
薄力粉50.0 g
-
ベーキングパウダー1/2小さじ (2.0 g)
-
ドライイースト1.5 g
-
塩1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600w）で30秒ほど加熱します。
加熱時間は３人分の目安です。牛乳を温め、ポテトフレークを戻しやすくします。
2
ボウルにポテトフレークを入れ、バターと牛乳を加えます。ゴムべらで混ぜてマッシュポテトを作ります。
3
溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
4
Ａを加え、こねすぎないようにゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
5
ラップをし、オーブンレンジの発酵機能を使い、35〜40℃で40分ほど発酵させます。
夏なら常温、冬でも暖房のきいた暖かい部屋で発酵できます。常温の場合は直射日光を避け、長時間放置しないようにしてください。
6
1人２個付けになるように分け、ドーナツ型に成形します。クッキングシートを敷いた器におき、10分ほど休ませます。
7
160℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げます。
片面が色付いたらひっくり返します。火の通りが気になる場合は、竹串を刺して生地がついてこなければ揚げ上がりです。
8
温かいうちにうちにグラニュー糖をまぶします。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
