塩分控えめ カレーライス 塩分控えめ カレーライス

塩分控えめ カレーライス

  • エネルギー 614 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

塩分控えめ カレーライス

  • エネルギー 614 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
おいしい健康

ルウを減らしカレー粉で風味づけした、塩分が控えめのカレーライス。玉ねぎは切り方を分けて、うま味と食感を出しました。
  • 塩分カット
  • カロリーアップ
  • たんぱく質控えめ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
614 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
12.4 g
脂質
30.5 g
炭水化物
79.8 g
糖質
71.8 g
食物繊維
8.0 g
カリウム
499 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
40 mg
リン
166 mg
1.8 mg
亜鉛
2.0 mg
コレステロール
31 mg
ビタミンB1
0.33 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
14 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
144 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
2.2 mg
エネルギー
614 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
12.4 g
脂質
30.5 g
炭水化物
79.8 g
糖質
71.8 g
食物繊維
8.0 g
カリウム
499 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
40 mg
リン
166 mg
1.8 mg
亜鉛
2.0 mg
コレステロール
31 mg
ビタミンB1
0.33 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
14 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
144 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
2.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ご飯
    150 g
  • 豚バラ薄切り肉
    40 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • じゃがいも
    30 g
  • にんじん
    20 g
  • しょうが
    3 g
  • にんにく
    3 g
  • サラダ油
    大さじ1 (12 g)
  • カレー粉
    小さじ1 (2 g)
  • 小麦粉
    大さじ2/3 (6 g)
  • 250 ml
  • カレールウ
    10 g
  • ウスターソース
    小さじ1 (6 g)
  • こしょう
    少々
  • ご飯
    150.0 g
  • 豚バラ薄切り肉
    40.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • じゃがいも
    1/4個 (33 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • にんにく
    2/3片 (3.3 g)
  • サラダ油
    12.0 g
  • カレー粉
    2.0 g
  • 小麦粉
    6.0 g
  • 250.0 g
  • カレールウ
    10.0 g
  • ウスターソース
    6.0 g
  • こしょう
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは半量を薄切りに、残りをくし形切りにします。じゃがいもとにんじんは一口大、しょうがとにんにくはみじん切りにします。
  • 2
    豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    フライパンにサラダ油の半量、しょうが、にんにくを加えて中火にかけます。香りが立ったら豚肉を加えます。
  • 4
    豚肉の色が変わったら一度取り出し、薄切りにした玉ねぎと残りのサラダ油をフライパンに入れ、中火にかけます。
  • 5
    玉ねぎがしんなりとするまで炒めたら、カレー粉と小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  • 6
    水を少しずつ加えながら混ぜて溶きのばします。
  • 7
    にんじん、じゃがいも、くし形に切った玉ねぎ、4の豚肉を加えて、じゃがいもがやわらかくなるまで10分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 8
    カレールウとウスターソース、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせます。
  • 9
    器にご飯を盛りつけ、8をかけます。

  • このレシピに使われている食材について


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