このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
6.2
g
炭水化物
12.8
g
糖質
12.3
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
408
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
27
mg
リン
206
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
280
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.8
mg
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
6.2
g
炭水化物
12.8
g
糖質
12.3
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
408
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
27
mg
リン
206
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
280
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が作りやすい分量です。（写真も4人分で撮影）
-
生たら（切り身）320 g
-
A酒大さじ1 (15 g)
-
A塩小さじ1/4 (1.5 g)
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
B酢大さじ2 (30 g)
-
Bケチャップ大さじ1と1/2 (27 g)
-
B砂糖大さじ2 (18 g)
-
Bしょうゆ大さじ1 (18 g)
-
B酒大さじ1 (15 g)
-
B水大さじ2 (30 g)
-
C片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
C水小さじ1 (5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
サラダ菜80 g
-
生たら（切り身）320.0 g
-
A酒15.0 g
-
A塩1.5 g
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
B酢30.0 g
-
Bケチャップ27.0 g
-
B砂糖18.0 g
-
Bしょうゆ18.0 g
-
B酒15.0 g
-
B水30.0 g
-
C片栗粉2.0 g
-
C水5.0 g
-
ごま油2.0 g
-
サラダ菜9枚 (89 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらにＡを絡め、10分ほどおきます。
2
たらの水けを拭いて、３〜４等分のそぎ切りにします。揚げる直前に片栗粉をしっかりとまぶします。
3
フライパンに深さ２cmの揚げ油を入れ、180℃に熱します。たらを加え、６分ほどカラッと揚げます。
4
フライパンの油を除いてきれいにし、Bを加えて強めの中火にかけ、煮立たせます。混ぜ合わせたCを加えてとろみをつけます。
違うフライパンや鍋を使用しても良いです。
5
たらをフライパンに戻し入れ、全体にあんが絡んだら、仕上げにごま油を回し入れます。
6
器にサラダ菜を盛り、５をのせて出来上がりです。
