このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
148
kcal
たんぱく質
13.4
g
脂質
6.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.5
g
コレステロール
40
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
396
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
24
mg
リン
147
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
80
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンC
12
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
148
kcal
たんぱく質
13.4
g
脂質
6.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.5
g
コレステロール
40
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
396
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
24
mg
リン
147
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
80
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンC
12
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が作りやすい分量です。
-
豚もも塊肉240 g
-
小松菜120 g
-
しょうが（皮付き）12 g
-
練りがらし小さじ1と1/3 (8 g)
-
煮汁
-
しょうゆ大さじ1と1/3 (24 g)
-
酒大さじ1と1/3 (20 g)
-
みりん大さじ1 (18 g)
-
砂糖大さじ2/3 (6 g)
-
水200 ml
-
-
豚もも塊肉240.0 g
-
小松菜1/2束 (140 g)
-
しょうが（皮付き）1片 (15 g)
-
練りがらし8.0 g
-
煮汁
-
しょうゆ24.0 g
-
酒20.0 g
-
みりん18.0 g
-
砂糖6.0 g
-
水200.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は長さ３cmに切ります。しょうがは皮付きのままよく洗い、薄切りにします。
2
豚肉は厚さ１cmに切ります。包丁の先を使って筋を切ります。
3
鍋にしょうがと水400ml（分量外）を入れて中火にかけます。沸騰したら豚肉を加えて５分ゆでたら、ざるにあげます。
加熱時間は４人分の目安です。
4
鍋に煮汁の材料と３の豚肉、しょうがを入れて弱火で30分煮ます。
5
沸騰した湯で、小松菜を１分ほどゆでて水にさらし、水けを絞ります。
6
角煮と小松菜を器に盛り、練りがらしを添えます。
