卵とかぶとブロッコリーのマスタードサラダ 卵とかぶとブロッコリーのマスタードサラダ

卵とかぶとブロッコリーのマスタードサラダ

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

卵とかぶとブロッコリーのマスタードサラダ

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康

粒マスタードの程よい酸味を生かした食べ応えのあるサラダです。ごろごろとしたかぶやブロッコリーに、卵を絡めて召し上がれ。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
110 kcal
たんぱく質
8.8 g
脂質
6.0 g
炭水化物
7.2 g
糖質
4.6 g
コレステロール
185 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
362 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
25 mg
リン
150 mg
1.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
135 µg
ビタミンE
1.9 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
134 µg
ビタミンC
66 mg
ビタミンD
1.9 µg
エネルギー
110 kcal
たんぱく質
8.8 g
脂質
6.0 g
炭水化物
7.2 g
糖質
4.6 g
コレステロール
185 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
362 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
25 mg
リン
150 mg
1.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
135 µg
ビタミンE
1.9 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
134 µg
ビタミンC
66 mg
ビタミンD
1.9 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • かぶ
    40 g
  • ブロッコリー
    40 g
  • A
    • レモン汁
      小さじ1 (5 g)
    • 粒マスタード
      小さじ1 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (58 g)
  • かぶ
    47 g
  • ブロッコリー
    62 g
  • A
    • レモン汁
      5.0 g
    • 粒マスタード
      4.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    沸騰した湯に卵を入れ、弱火で8分加熱してゆで卵を作ります。水にとり粗熱が取れたら、殻をむきます。
    冷蔵庫から出したばかりの卵を使用した場合の目安時間です。
  • 2
    かぶは1cmほど茎を残してくし形切りに、ブロッコリーは小房に分けます。
    かぶの茎の部分は土が残りやすいので、フォークや竹串などで茎元に入り込んだ土を取り、よく洗いましょう。
  • 3
    2を耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で1分半加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    3の粗熱が取れたら、ペーパータオルで水けを拭き取ります。
  • 5
    ボウルにAを混ぜ合わせ、3を加えてあえます。卵をくずしながら加え混ぜ合わせたら、冷蔵庫で15分ほどおいて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール